باغ
Amanita Caesarea جي فائدن، ذائقو، ترڪيبون ۽ ان کي گهر ۾ ڪيئن وڌائڻ بابت هڪ گائيڊ
مئي
مشروم عظيم آهن جيڪڏهن اهي آهن ذخيرو ۽ بدترين جيڪڏھن اھي آھن زهريلو. اهو هڪ قسم جي weeds يا مشروم آهي ته صحت جي لاء تمام وڏو يا زهر ٿي سگهي ٿو، ان جي خاندان ۽ فطرت تي منحصر ڪري ٿو.
سٺي ڳالهه اها آهي ته، Caesarea Amanita خاندان مان هڪ خوردني مشروم آهي ۽ مزيدار Amanita Caesarea جي ترڪيب ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
هي بلاگ امانيتا سيزريا مشروم بابت مڪمل معلومات ڏيندو، مثال طور، اهو ڇا آهي، ان جي سڃاڻپ ڪيئن ڪجي، ان جي زهر ۽ لذيذ ترڪيبون.
تنهن ڪري، هڪ سيڪنڊ ضايع ڪرڻ کان سواء، اچو ته شروع ڪريون:
مواد جي جدول
امانيتا سيزريا:
Amanita Caesarea مشروم وانگر کائڻ لائق آهي بليو Oyster مشروم ۽ رومن سلطنت جي معزز مشروم مان هڪ آهي. نالو Caesarea رومن شاهي خاندان جي شاهي نالي مان اچي ٿو.
امانيتا جي خاندان ۾ ڪيتريون ئي مشروم آهن، پر سيزر جي مشروم جو ذائقو ۽ قدر مختلف آهي، هي مشروم 1772 ۾ دريافت ڪيو ويو ۽ ان وقت کان وٺي مشهور لذيذ خوردني مشروم آهي.
· امانيتا سيزريا ذائقو:
ان کي بيان ڪرڻ لاءِ ڪو خاص ذائقو نه آهي، پر اهو سٺو ذائقو آهي ۽ اهو ئي سبب آهي ته سيزر مشروم اطالوي ۽ آمريڪي کاڌن ۾ تمام مشهور آهن.
· امانيتا سيزريا جي بو:
امانيتا قيصرا وٽ ڪا اڻ وڻندڙ بو نه آهي، نه ئي ڪا بيحد خوشبو جيڪا ان کي مختلف محسوس ڪري ٿي. ڪنهن به ٻوٽي يا ڀاڄيءَ وانگر جنهن جي ڪا به بو نه هجي.
· امانيتا سيزريا زهر جو مواد:
Amanita Caesara غير زهر، مڪمل طور تي خوردني ۽ انتهائي فائدي واري مشروم آهي. ان جي افاديت تي اسان هيٺ ڏنل سٽن ۾ بحث ڪنداسين.
پر هينئر لاءِ، توهان کي ياد رکڻو پوندو ته امانيتا سيزرا جا ڪجهه اهڙا ڀائر ۽ ڀينر آهن جيڪي توهان لاءِ نقصانڪار ۽ زهريلا ٿي سگهن ٿا.
ان لاءِ، اصل خوردني امانيتا سيزريا کي سڃاڻڻ سکو.
Amanita Caesarea جي سڃاڻپ:
جيتوڻيڪ هي مشروم خوردبيني آهي، اها بناوت ۽ ظاهري لحاظ کان زهريلي مشروم جي نسلن جهڙوڪ فلائي ايگرڪ، ڊيٿ هود، ۽ تباهي ڪندڙ فرشتن سان تمام گهڻي مشابهت رکي ٿي.
تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته توهان خوردني مشروم کي سڃاڻڻ ۽ ڪنهن به حادثي کان بچڻ لاء ان جي صحيح شڪل کي ڄاڻو ۽ سمجھو.
· نارنگي کان ڳاڙهي ٽوپي:
سيزر جي مشروم ۾ نارنگي کان ڳاڙهي ٽوپي هوندي آهي جنهن جو قطر 6 کان 8 انچ هوندو آهي. بهرحال، 8 انچ قطر نادر آهي.
ٽوپي جي شڪل اڌ گول کان وٺي محدب هوندي آهي ۽ آخر ۾ هڪ تمام هموار ۽ چٽي مٿاڇري تي پٽين وارين ڪنارن سان برابر ٿيندي آهي.
· سونهري کان پيلي پيلي گلن جي:
ڪيپ جي اندر، توھان ڏسندا مفت گل، سونھن کان پيلي پيلي تائين، ٻين سڀني مشروم وانگر.
· سلنڈر جي شڪل وارو اسٽيپ:
Amanita Caesarea جي خوردني مشروم جو ٿلهو به سلنڊر هوندو آهي، جڏهن ته رنگ پيلي کان سوني پيلو هوندو آهي.
ان جي ماپ 2 کان 6 x 1 کان 1 تائين آهي، جيڪا اوچائي انچ انچ کي ويڪر ۾ تبديل ڪري ٿي. بس، اهو ٿي سگهي ٿو 6 انچ اوچائي جڏهن ته صرف 1 سينٽي ويڪر.
هيٺين يا بنيادي علائقي ۾، اسٽيپ جو علائقو ٿلهو ٿيندو آهي ۽ وولوا تي ويڪرو سفيد پيالو وانگر.
· ٿلها ڪنگڻ:
بار جي هيٺئين حصي کي مٿي ۽ هيٺان وڌيڪ قطار ۾ رکيل آهي، ان جي چوڌاري لوپ سان بند ٿيل آهن.
· اسپورس:
Amanita Caesarea spores سفيد آهن.
Amanita Caesarea ۽ Amanita muscaria (زهري مشروم) جي وچ ۾ فرق:
جيئن ته اسان ذڪر ڪيو آهي امانيتا سيزريا جي خاندان جي ٻين ميمبرن سان هڪجهڙائي، جيڪا کائڻ وقت زهر ۽ انتهائي خطرناڪ آهي.
تنهن ڪري، توهان کي ظهور ۾ فرق سمجهڻ جي ضرورت آهي خوردني امانيتا سيزريا ۽ زهريلي مکڻ اگاريڪ جي وچ ۾ ته جيئن توهان ڪڏهن به پنهنجو پاڻ کي يا توهان جي پيارن کي نقصان نه پهچايو.
Fly agaric، يا Amanita muscaria، سيزر مشروم سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر هڪ ويجھي نظر سان ڪيترائي نقطا ۽ خاصيتون ظاهر ڪري سگھن ٿيون جيڪي اسان کي ان کي هڪ ٻئي کان ڌار ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
| امانيتا سيزريا | امانتا مسڪريا |
| امانيتا سيزريا کي نارنگي ڳاڙهي ٽوپي آهي. | Amanita muscaria ڳاڙهي ڊاٽ واري ٽوپي آهي. |
| جڏهن پڪو پختو ٿئي ٿو ته مشروم سان ڳنڍيل رهي. | جڏهن پختو ٿئي ٿو، ٽوپي گر ٿي وڃي ٿي جڏهن اهو پختو ٿئي ٿو يا ان کان به وڌيڪ عمر وارو. |
| ڪپڙي جو رنگ تبديل نٿو ڪري | ڳاڙھو رنگ ختم ٿي وڃي ٿو ۽ پيلو نارنگي ٿي وڃي ٿو. |
| اڇو اسٽاڪ ۽ ringed volva | پيلو ٿلهو |
انهن نقطن تي عمل ڪندي يقيني بڻائيندو ته توهان وٽ اصل، محفوظ طور تي خوردني امانتا سيزر جو مشروم آهي.
امانيتا سيزريا کائڻ:
Amanita Caesarea جا فائدا:
- اهو هڪ قدرتي antioxidant آهي جيڪو هڪ شخص جي مدافعتي نظام کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- ان ۾ پڻ antimicrobial خاصيتون آهن جيڪي انساني جسم ۾ جراثيم يا مائڪروجنزم کي ماريندا آهن. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو انساني جسم لاء اينٽي بايوٽڪ جي طور تي ڪم ڪري ٿو.
- اهو کاڌي جي هضم ۾ مدد ڪري ٿو ۽ اندروني جسم کي صاف رکي ٿو، وائرس ۽ فنگل حملن جي خلاف جسم جي مدافعتي قوت وڌائي ٿو.
- ان کان سواء، اهو مزيدار آهي ۽ ڪيترن ئي بين الاقوامي، آمريڪي ۽ اطالوي امانيتا سيزريا جي ترڪيب ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
Amanita Caesarea کائڻ وقت احتياطي تدبيرون:
هي مشروم زهر نه آهي، حقيقت ۾، اهو تمام سٺو آهي جيڪڏهن تازو ۽ ساڳئي طرح پکايا ويندا آهن. پر هن مشروم کي کائڻ دوران توهان کي جيڪي مشڪلاتون پيش اچن ٿيون اهي آهن:
- اهو ڏکيو آهي ته اصل Amanita Caesarea مشروم کي ان جي ساڳي نسلن کان ڌار ڪرڻ. جيتوڻيڪ ڪجھ تجربيڪار ڪليڪٽرن کي مڪمل ۽ اصلي امانيتا سيزريا حاصل ڪرڻ ڏکيو لڳي ٿو.
"جيڪڏهن توهان سيزرين کان سواءِ امانيتا جا غلط قسم کائي چڪا آهيو، نقصان موتمار ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري فوري طور تي ڊاڪٽر کي ڏسو."
2. ڪنهن به کاڌي جي شين وانگر، اهو الرجي جو سبب بڻجي سگهي ٿو، پر مختلف ماڻهن ۾ علامتون مختلف ٿي سگهن ٿيون. الرجي جي صورت ۾ ڊاڪٽر کي ڏسو.
امانيتا سيزريا ترڪيب:
هتي اسان ٻه سڀ کان وڌيڪ لذيذ امنيتا سيزريا ترڪيبون شيئر ڪنداسين:
سيزر جي مشروم سلاد:
هي هڪ مشهور اطالوي نسخو آهي ۽ هڪ صحت مند حلن مان هڪ آهي جڏهن اهو اچي ٿو توهان جي بک ڀرڻ جي. ۽ مڪمل ٿيڻ ۾ صرف 15 منٽ لڳندا.
مادي
- Amanita Caesarea مشروم
- ليم جو رس
- وڌيڪ ڪنوارو زيتون جو تيل
- لوڻ
- مرچ
اچو ته هي نسخو ٻن لاءِ ٺاهيون. جيڪڏهن توهان ان کي ٻن کان وڌيڪ ماڻهن لاء ٺاهي رهيا آهيو، توهان رقم وڌائي سگهو ٿا.
مقدار:
- 2 سيزر مشروم يا 30 گرام
- ليمن جو رس، توهان جي پسند جي مطابق
- اضافي ڪنوار زيتون جو تيل 2 TSP
- لوڻ ۽ مرچ، ذائقي تائين
ابتدائي تياريون:
مشروم کي چڱيءَ طرح صاف ڪريو ۽ انهن کي پاڻي جي نيڪال جي ٿانءَ ۾ وجهي ڇڏيو ته جيئن سمورو پاڻي نڪري وڃي ۽ توهان تازو مشروم صاف ڪري ڇڏيو آهي ته جيئن ترڪيب تيار ٿي وڃي.
عمل:
هڪ پين ۾ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ڪرڻ ڏيو. ھاڻي پان ۾ ليمن جو رس سان ڀريل مشروم شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاءِ فرائي ڪريو جيڪڏھن توھان کي تريل ڪڪڙ بوءِ نه اچي.
لوڻ ۽ مرچ سان گڏ توهان جي ذائقي لاء ۽ خدمت ڪريو.
قديم رومن امانيتا سيزريا ناشتي جو طريقو:
محفوظ ٿيل امانيتا سيزريا:
سيزر جي هڪ شاهي ناشتي جي ترڪيب جيڪا توهان صرف 15 منٽن ۾ Amanita Caesarea مشروم استعمال ڪندي تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سيزر جي مشروم تازو
- تيل tbsp
- لوڻ
مقدار:
- مشروم ½ lb.
- سبزي جو تيل 2 چمچ.
- ٿڪڻ جو مزو
اڳواٽ تياريون:
- مشروم کي گندي طور تي صاف ڪريو ۽ پاڻي جو انتظار ڪريو جيستائين اهو بند ٿي وڃي.
- ڪپڙو ڪٽيو
- توهان جي ذائقي مطابق اسٽائپ جا ٽڪرا به ٺاهيو
تياريون:
- ٿانو ۾ ٿورو تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ٿيڻ ڏيو
- پين ۾ ٽڪر ورهايو ته جيئن اهي هڪ ٻئي کي نه ڇڪي
- لوڻ سان ڍڪيو
- ان کي 10 منٽن لاء پچائڻ ڏيو
سيور!
ڇا اسان گھر ۾ Amanita Caesarea مشروم پوکي سگھون ٿا؟
ها، اهو ممڪن آهي، پر توهان جي گهر ۾ وڌندڙ Amanita Caesarea مشروم ڪيترن ئي سالن جي انتظار ۽ گهڻي ڪوشش جي ضرورت هوندي.
1. جڳھ:
اهي پوکي سگھجن ٿا برتن يا ڪنٽينر ۾ نه، پر پائن جي وڻن جي پاڙن هيٺ. جيڪڏهن توهان وٽ پائن جو وڻ نه آهي، توهان وٽ فنگس نه آهي ڇو ته مائيسيليم پائن جي پاڙن تي وڌندو آهي.
2. ڄمڻ:
ٻج پوکڻ لاءِ، ٻج ٿوري دير لاءِ پاڻيءَ ۾ رکيا وڃن ٿا، جيستائين اُچارڻ شروع ٿئي.
3. پوکڻ:
ان کان پوءِ ٻوٽا پکڙجي وڃن ٿا ۽ پنن جي پاڙن تي پوکيا وڃن ٿا. اهو سال ۽ سال لڳندا انهن spores کي ڦهلائڻ ۾ جيڪي توهان کي لذيذ حقيقي خوردني امانيتا سيزريا مشروم ڏين ٿا.
هيٺين لائن:
اهو سڀ ڪجهه آهي Amanita Caesarea مشروم بابت، ان جي فائدن جي ترڪيب ۽ ٻين ملڪيت. ڇا توھان اسان جي ھدايت پسند ڪيو؟ اچو ته هيٺ ڏنل تبصرن ۾ ڄاڻون.
پڻ، پن ڪرڻ نه وساريو/ڪتاب هڻو ۽ اسان جو دورو ڪريو بلاگ و moreيڪ دلچسپ پر اصل معلومات لاءِ.