25+ آسان اڃان فينسي ترڪيبون هڪ رومانوي رات جي ماني لاءِ ٻن جي وچ ۾

ڪيترن جو خيال آهي ته ٻن لاءِ هڪ فينسي ڊنر تمام تياري ۽ پچائڻ کان ٿڪائيندڙ آهي، پر مان سمجهان ٿو ان جي برعڪس ڇاڪاڻ ته مون وٽ اهي 26 آسان ترڪيبون هٿ ۾ آهن. مان شرط ٿو ڏيان ته توهان ويهڻ چاهيو ٿا ۽ پنهنجو وقت شيئر ڪرڻ چاهيو ٿا پاڻ کي باورچی خانه ۾ ٿڪائڻ کان سواءِ.

ھيٺ ڏنل سڀ خيال سادو آھن ۽ انھن کي پچائڻ جي گھڻي صلاحيتن جي ضرورت ناھي. توهان وڌيڪ پيچيده ترڪيبون لاءِ وقت کان اڳ تيار ڪري سگهو ٿا يا انهن کي آسانيءَ سان هڪ ڪلاڪ کان به گهٽ وقت ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

توهان ٻنهي جي وچ ۾ رات جي ماني لاءِ 26 سڀ کان وڌيڪ ذائقيدار کاڌا

بس ڇو ته اهي سڀئي ترڪيبون سادو آهن، اهو نه سوچيو ته اهي ٻه رومانوي رات جي ماني لاء ڪافي پسند نه آهن. جڏهن توهان انهن کي گڏ ڪيو، مان شرط ڏيان ٿو ته توهان جو ساٿي سوچيندو ته توهان انهن کي ٺاهڻ ۾ ڪلاڪ گذاريو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

1. Tuscan ڪڪڙ
2. ناريل ڪڪڙ ڪيري
3. ڪڪڙ Lettuce Wraps
4. ڪڪڙ فرانسيس
5. ڪڪڙ جو بادشاهه
6. ڪڪڙ مارسالا
7. ڪوق آو ون
8. ڪڪڙ ۽ ڌاڻا
9. ترڪي Stir-Fry
10. فائلٽ مننون
11. اسٽيڪ آو پوئور
12. سالسبري اسٽيڪ
13. بيف راagو
14. بيف بورگينون
15. ڀريل مرچ
16. شيديءَ جي پائي
17. پڪل سالمون
18. ترياڪي سالمن باؤل
19. سامون ڪيري
20. برائلڊ ڪوڊ
21. شيرم اسڪمپي
22. Cacio e Pepe Pasta
23. Bucatini all'Amatriciana
24. لو مين نوڊلز
25. ليمون رسوتو
26. ميڪسيڪو شڪوڪا

اچو ته ھاڻي کوٽايون!

9 سادو رات جي ماني جي ترڪيب ٻن لاءِ ڪڪڙ جي گوشت سان بنيادي جزو جي طور تي

پولٽري، جهڙوڪ ڪڪڙ يا ترڪي، رات جي ماني لاء هڪ عام پسند آهي. ۽ عام هجڻ جو مطلب اهو ناهي ته توهان ان کي وڌيڪ خوبصورت نه ٿا بڻائي سگهو. ذڪر نه ڪرڻ، پولٽري جو گوشت توهان جي پسند جي مطابق پکا ۽ موسم سان آسان آهي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

Tuscan ڪڪڙ

جڏهن اهو اچي ٿو آرام سان رات جي ماني، Tuscan ڪڪڙ هميشه منهنجي پهرين انتخابن مان هڪ آهي. ڪا به شيءِ توهان جي روح کي سڪون نه ڏيندي هڪ امير، ڪريمي ساس کان بهتر آهي جيڪو فرائيڊ مرغي سان گڏ پيش ڪيو وڃي. ڪهڙي شيءِ هن ساس کي تمام سٺي بڻائي ٿي ان ۾ شامل سڀ ڀاڄيون آهن: سج ۾ خشڪ ٽماٽا، پالڪ، تلسي ۽ آرٽيڪوڪس.

جيڪڏهن توهان خشڪ ٽماڪن کي پسند نه ڪندا آهيو، توهان تازو ٽماڪن کي تبديل ڪري سگهو ٿا، آئون هن ڊش لاء چيري ٽماڪن جي سفارش ڪريان ٿو. اضافي ذائقو لاء ڪجھ ڪيپر، سرسري يا پنيس شامل ڪريو. ۽ ڪجهه سلاد يا ميش ٿيل آلو سان گڏ خدمت ڪريو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ناريل ڪڪڙ ڪيري

جڏهن ته سڀ فينسي وينجن ٻن لاءِ هڪ رات جي ماني ۾ خدمت ڪرڻ لاءِ بهتر آهن، ڪڏهن ڪڏهن مان صرف ڪجهه سادو ۽ اطمينان بخش بڻائڻ چاهيان ٿو؟ ان وقت ۾، مان اڪثر ڪري ناريل ڪڪڙ جي ڪريلي جي دولت ۽ ڪمي بابت سوچيندو آهيان.

۽ هي کاڌا تيار ڪرڻ ۾ صرف 30 منٽ لڳن ٿا، اهو هڪ هفتي جي رات جي ماني لاء مناسب آهي. مان اڪثر ڪري ان کي نسبتا نرم بڻائي ٿو، پر توهان گرميء کي وڌائي سگهو ٿا جيئن توهان چاهيو. ۽ يقيناً هڪ ڪيري لاءِ توهان کي ڪجهه چانور يا نان اڳ ۾ تيار ڪرڻ گهرجي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ھي وڊيو مڪمل بصري ھدايت ڏيکاريندو ته ڪيئن ٺاھيو ناريل چکن ڪيري:

ڪڪڙ Lettuce Wraps

پهرين، ڪڪڙ Francaise ڇا آهي؟ سادي لفظ ۾، "فرانسيسي ڪڪڙ". بهرحال، هن جو مطلب اهو ناهي ته هي کاڌ خوراڪ اٽلي کان اچي ٿو. دراصل، هي هڪ اطالوي-آمريڪي ترڪيب آهي. تعجب آهي؟ اهو ان جو نالو تيار ڪرڻ جي طريقي سان حاصل ڪيو ويو آهي. اٽي کان اڳ ڪڪڙ کي انڊيءَ جي ڌوئي ۾ ٻوڙڻ بدران، ماڻهو ان کي پوئتي ڪن ٿا.

۽ هي ٿڪيل ڪڪڙ هڪ ڪريمي ليمن ساس سان گڏ آهي. ۽ مان توهان کي ٻڌايان ٿو، ذائقو زبردست آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن خرابي توهان جي شيء ناهي، پنهنجو پاڻ کي مضبوط ڪريو. توهان ان کي پاستا، چانور يا ڪجهه ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهو ٿا ته ٿلهي ذائقي کي گهٽائڻ لاء. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڪڪڙ فرانسيس

پهرين، ڪڪڙ Francaise ڇا آهي؟ سادي لفظ ۾، "فرانسيسي ڪڪڙ". بهرحال، هن جو مطلب اهو ناهي ته هي کاڌ خوراڪ اٽلي کان اچي ٿو. دراصل، هي هڪ اطالوي-آمريڪي ترڪيب آهي. تعجب آهي؟ اهو ان جو نالو تيار ڪرڻ جي طريقي سان حاصل ڪيو ويو آهي. اٽي کان اڳ ڪڪڙ کي انڊيءَ جي ڌوئي ۾ ٻوڙڻ بدران، ماڻهو ان کي پوئتي ڪن ٿا.

۽ هي ٿڪيل ڪڪڙ هڪ ڪريمي ليمن ساس سان گڏ آهي. ۽ مان توهان کي ٻڌايان ٿو، ذائقو زبردست آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن خرابي توهان جي شيء ناهي، پنهنجو پاڻ کي مضبوط ڪريو. توهان ان کي پاستا، چانور يا ڪجهه ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهو ٿا ته ٿلهي ذائقي کي گهٽائڻ لاء. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڪڪڙ à لا ڪنگ

هي نسخو لڳي ٿو ته اهو پنج اسٽار ريسٽورنٽ جي مينيو کان ٻاهر آهي. ۽ اهو صرف ڪيئن ذائقو آهي. توهان ان کي آسان بصري تخيل لاءِ بغير ڪڪڙ جي ڪڪڙ پائي يا ڪڪڙ جي گروي سمجهي سگهو ٿا. اڄ، ڪجھ به ڪڪڙ کي ٽونا يا ترڪي سان گڏ کلاسک ريڪارڊ ۾ تبديل ڪن ٿا.

ڪڪڙ جو ذائقو چڱو ٿيندو آهي جڏهن گهر جي ٺهيل بسڪيٽن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي. پر ٽوسٽ يا نوڊلز اڃا تائين قابل عمل اختيار آھن ھن ڊش کي مڪمل ڪرڻ لاءِ. جيڪڏهن توهان هن ڊش کي هفتي جي ڏينهن تي ٺاهڻ چاهيو ٿا، فرج ۾ بچيل ڪڪڙ استعمال ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

هن وڊيو کي ڏسڻ کان پوءِ توهان هن ڀاڄي کي بادشاهه وانگر حڪومت ڪندا:

ڪڪڙ مارسالا

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪجھ وڌيڪ فينسي ھڪڙي رومانوي رات جي ماني لاءِ ٻن لاءِ، اچو ڪوشش ڪريون چکن مارسالا. ھن ڊش ۾ ڪڪڙ ۽ مشروم شامل آھن جيڪي مارسالا شراب مان ٺهيل مٺي ساس ۾ پکايا ويندا آھن. ساس اهو ئي سبب آهي جو ان کي ڪڪڙ مارسالا سڏيو ويندو آهي.

شراب سان گڏ ساس کي ٿلهو ڪرڻ لاءِ ڪجهه ڳري ڪريم شامل ڪرڻ نه وساريو. جيڪڏهن اميرن جو ذائقو توهان لاءِ نه آهي، ان کي مٽايو بخار ٿيل کير سان. آخر ۾، مزو وٺڻ لاءِ پاستا، آلو يا چانورن جي مٿان ڪڪڙ مارسالا وجھو. جيڪڏهن توهان هڪ غذا تي آهيو، گوبي چانور يا زچيني نوڊلز پڻ ترجيح جا اختيار آهن. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڪوق آو ون

سڀئي فرانسيسي وينجن ڪنهن به غير پيشه ور ڪڪ کي خوفزده ڪري سگھن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن جي پيچيدگي جي ڪري. پر مان توهان کي يقين ڏيان ٿو، اهو هن رات جي ماني سان نه ٿيندو. Coq Au Vin، مطلب ته شراب ۾ مرغ، هڪ کلاسک ترڪيب آهي جتي ڪڪڙ کي ڳاڙهي شراب ۾ پکايا ويندا آهن.

جيتوڻيڪ اصل ترڪيبون گهڻو ڪري برگنڊي چونڊيندا آهن، ٻين فرانسيسي علائقن ۾ انهن جون پنهنجون قسمون آهن جيڪي مقامي شراب استعمال ڪن ٿيون. اڇو شراب پڻ هڪ ٻيو اختيار آهي جڏهن ڳاڙهو شراب ختم ٿئي ٿو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڪڪڙ ۽ ڌاڻا

جڏهن گرمي پد گهٽجڻ شروع ڪيو، مان گرم رات جي ماني لاءِ ڪڪڙ ۽ ميٽ بالز کي پچائڻ تي غور ڪندس. توهان به ائين ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پنهنجي ساٿي سان حصيداري ڪريو. گوشت بال توهان کي چيني وونٽن سوپ جي ياد ڏياري سگھي ٿو. بهرحال، حقيقت ۾، هي کاڌ خوراڪ ڏکڻ آمريڪا کان اچي ٿو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

اهو هڪ ڪريمي ڪڪڙ جي اسٽو وانگر آهي جنهن ۾ ڪيترائي ميٽ بال آهن. انهي سبب لاء، توهان کي ٻين پاسي جي وينجن سان گوشت بال جي خدمت ڪرڻ جي ضرورت ناهي جيئن اهي توهان جو پيٽ ڀريندا. انهي سان گڏ، پڪ سان پڪ ڪريو ته ڪڪڙ ۽ گوشت بال ٺاهڻ لاء کنڊ بسڪيٽ استعمال ڪريو بهترين نتيجا لاء.

اچو ته ڏسو ته اهي هن ڪريمي ڊش کي ڪيئن پورو ڪندا! (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ترڪي Stir-Fry

ترڪي هڪ سٺو انتخاب آهي جڏهن توهان ڪڪڙ کان سواءِ پولٽري کائڻ چاهيو ٿا. ذائقو اڳئين ھڪڙي کان ڪجھھ واقف آھي، پر اھو وڌيڪ مالدار ۽ رسيل آھي، تنھنڪري وڌيڪ اطمينان بخش آھي. توهان تہوارن تي روسٽ ٿيل ترڪي ضرور کائيندا هوندا.

بهرحال، هڪ سڄو ترڪي ٻن ماڻهن لاء تمام گهڻو ٿي سگهي ٿو ۽ روسٽ ڪرڻ جو وقت وٺندو آهي. ان ڪري مان هڪ صحتمند رات جي ماني لاءِ ڀاڄين سان گڏ ترڻ جي صلاح ڏيان ٿو. توهان يا ته استعمال ڪري سگهو ٿا minced يا diced ترڪي گوشت. ۽ ڪا به ڀاڄيون شامل ڪريو جيڪي توھان پسند ڪريو جھڙوڪ asparagus، گھنٽي مرچ، گوبي، گاجر، پياز. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

توهان ٻن لاءِ مزو وٺڻ لاءِ 7 بهترين ماني رات جي ماني جا خيال

جڏهن گوشت جو ذڪر ڪيو ويو آهي، سور جو گوشت ۽ گوشت فوري طور تي ذهن ۾ اچي ٿو. ۽ ٻئي ورھايل اجزا آھن جيڪي توھان لاڳو ڪري سگھو ٿا ھزارين ترڪيبون. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

فائلٽ مننون

فائلٽ ميگنن بابت ڳالهائڻ مون کي انهن اعليٰ درجي جي ريسٽورنٽ جي ياد ڏياري ٿو. پر ھاڻي توھان ھي پنج اسٽار ڊش ساڳي معيار سان پنھنجي باورچی خانه ۾ ٺاھي سگھو ٿا بغير خرچ جي. بس منهنجي اڳواڻي جي تابعداري ڪريو!

فائلٽ ميگنون کي پچائڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته گوشت کي ڀڄڻ ۽ ان کي تندور ۾ وجهي. هڪ کاسٽ آئرن اسڪيلٽ هن طريقي لاءِ ڀرپور آهي ڇو ته توهان ان کي بغير ڪنهن پريشاني جي تندور ۾ وجهي سگهو ٿا. بعد ۾، توهان مشروم ساس تيار ڪري سگهو ٿا يا پنير جو صرف هڪ ڪعب ڪافي ٿيندو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

اسٽيڪ آو پوئور

اهو اسٽيڪ هڪ فينسي فرانسيسي ريسٽورنٽ ۾ توهان کي ٻه نصيب خرچ ڪري سگهي ٿو. بهرحال، توهان اهو سڀ پئسا بچائي سگهو ٿا اهو پنهنجو پاڻ گهر ۾ ڪندي. ۽ مان توهان کي يقين ڏيان ٿو، اهو ذائقو گهٽ مزيدار ناهي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

توھان سمجھي سگھو ٿا اسٽيڪ آو پوئور کي مرچ ساس سان اسٽيڪ. پهرين حصي کي توهان جي اسٽيڪ جي ٻاهران ڪرسپي حاصل ڪرڻ لاءِ ڪجهه ساوٽنگ صلاحيتن جي ضرورت آهي جڏهن ته وچولي نادر باقي رهي ٿي.

۽ توهان کي هن رسيلا گوشت سان گڏ هڪ مٺي ساس جي ضرورت پوندي. ڪارا مرچ، ڪريم ۽ ڪانگيڪ کان سواءِ، ٻيو جزو آهي جنهن جي توهان کي ضرورت آهي. اهو گوشت جو ٿلهو آهي جيڪو ساس کي هڪ امير جسم ڏئي ٿو، ٻين ساس يا روڪس جي برعڪس.

ڄاڻڻ چاهيو ٿا ته هن ريسٽورنٽ جي معيار کي اسٽيڪ ڪيئن ٺاهيو؟ هي وڊيو توهان لاءِ آهي! (ٻن لاءِ رات جي ماني)

سالسبري اسٽيڪ

جڏهن ته هڪ سڄو سرلوئن تمام سٺو لڳندو آهي، ڪيترائي ماڻهو ان جي ورڇيل استعمال لاءِ زمين جي گوشت کي ترجيح ڏيندا آهن. توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا سوپ، اسٽو، برگر ۽ وڌيڪ ٺاهڻ لاءِ. انهن مان هڪ لذيذ ترڪيبون سلسبري اسٽيڪ آهي. ۽ گهر وارا منجهيل کان گهڻو بهتر آهن. تو وٽ منهنجا لفظ آهن.

پر سالسبري اسٽيڪ بغير پياز ۽ مشروم ساس کان سواء مڪمل نه ٿيندو. هڪ عظيم ساس جو راز اهو آهي ته تيار ٿيل ساس ميڪس جي بدران برٿ يا پياز سوپ استعمال ڪيو وڃي. هن کي ميش ٿيل آلو يا سائي مٽر سان گڏ ڪريو ۽ توهان جي رات جي ماني هڪ فوري ۾ ختم ٿي ويندي! (ٻن لاءِ رات جي ماني)

بيف راagو

مان سردي جي ڏينهن تي پنهنجي زال سان ڪجهه گرم شيئر ڪرڻ چاهيان ٿو. ۽ گوشت ragu کان بهتر ڇا آهي؟ جڏهن ته ان کي تمام گهڻي مهارت جي ضرورت ناهي، هي کاڌ خوراڪ کي مڪمل طور تي ٽماٽو ساس ۾ پچائڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي.

ان ڪري توهان کي گهرجي ته سڀ شيون پنهنجي سست ڪڪڙ ۾ صبح جو، يا بهتر، رات کان اڳ، پوءِ جڏهن رات جي ماني لاءِ پيش ڪيو وڃي ته انهن جو ذائقو سٺو لڳندو. يقينن، ميڪاروني ۽ پنيس ويل رگو لاء بهترين ڀائيوار آهن. تنهن هوندي، توهان کي وڏي پاستا استعمال ڪرڻ گهرجي، جهڙوڪ رگاتوني يا پيني، جيئن ته چٽ ڪافي مضبوط آهي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

بيف بورگينون

بيف اسٽو خانداني رات جي ماني لاءِ هڪ سستي پسند آهي، پر توهان کي پنهنجي پارٽنر سان رات جي ماني لاءِ شيئر ڪرڻ لاءِ ڪجهه پسند ڪرڻ جي ضرورت آهي. بيف بورگيگنون صرف اهو آهي جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيو ڇاڪاڻ ته ان جي گندي ۽ پيچيده ذائقي برٿ مان اچي ٿي.

هڪ روايتي بورگوگنن کي گوشت ۽ ڳاڙهي شراب جي ضرورت هوندي آهي، بلڪل برگنڊي ان جو بنيادي جزو آهي. اتان کان توهان ٻين اجزاء شامل ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ بيڪن، گاجر، موتي پياز ۽ مشروم. بهرحال، جيڪڏهن توهان شام ۾ شراب کي ترجيح نه ڏيو، شراب کي ڇڏڻ لاء آزاد محسوس ڪريو.

هي وڊيو توهان کي فوري طور تي بيف بورگيگنون ٺاهڻ چاهيندا! (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڀريل مرچ

اهي گھنٽي مرچ پنهنجي ذائقي ۽ رنگ سان توهان جي ٽيبل تي هڪ سرسبز ماحول شامل ڪن ٿا. ۽ ڀاڄيون سڀ ڪجهه آهن جيڪي توهان چاهيو ٿا. ان کي چانورن ۽ گرائونڊ بيف يا اطالوي ساسج، ٽماٽر ۽ پنير سان کلاسي ٺاهيو.

مرچ جي نرم تلخ سان هر شي ٺيڪ ٿي وڃي ٿي. انهي سان گڏ، مون کي هن ڊش سان پيار ڪرڻ جو سبب اهو آهي ته توهان کي بعد ۾ صاف ڪرڻ جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. اهو سڀ ڪجهه اڳ ۾ ئي توهان جي پيٽ ۾ آهي. هڪ ٻي شيءِ، گھنٽي مرچ کي ڀرڻ کان اڳ گوشت کي پچائڻ نه وساريو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

شيديءَ جي پائي

کلاسک ترڪيب سان ڪجھ به غلط ناهي. اهي لکين ماڻهن طرفان منظور ٿيل آهن مزيدار آهن. ۽ ريڍار جي پائي هڪ عام مثال آهي. گرائونڊ بيف ۽ ڀاڄين سان گڏ امير، ڪريمي ميش ٿيل آلو ڪنهن کي به مطمئن ڪري سگهن ٿا، ان سان ڪوبه فرق ناهي ته اهي ڪيترا به چنبڙيل هجن.

روايتي چادر جي پائي ۾ گرائونڊ ليمب استعمال ڪيو ويندو آهي. پر جيڪڏهن توهان استعمال نه ڪيو آهي ليمن جو ذائقو، ان کي واهه سان تبديل ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. يا، هڪ صحت مند نسخو لاء، توهان هن پيسٽري کي صرف ڀاڄين سان ٺاهي سگهو ٿا. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

5 آسان سامونڊي کاڌ خوراڪ جون شيون جيڪي توهان جي دلين تي قبضو ڪندا

جيڪڏهن توهان انهن سڀني گوشت جي وينجن مان ٿڪل آهيو، ڇو نه سمندري کاڌي جي ڪوشش ڪريو؟ جڏهن ته انهن حصن جي قيمت وڌيڪ آهي، انهن جي معيار جي قيمت جي قيمت آهي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

پڪل سالمون

سالمن سادو اڃان لذيذ طعام لاءِ منهنجو پسنديده جزو آهي. پڪل سامون انهن ترڪيب مان هڪ آهي. توهان سڀني سلائسن کي ورق ۾ لپي سگهو ٿا يا بيڪنگ شيٽ تي ڇڏي ڏيو، نتيجو مزيدار ٿيندو.

توهان ان کي پچائڻ کان اڳ سامن کي برش ڪرڻ لاءِ مختلف قسم جا ساس پڻ ٺاهي سگهو ٿا. مثال طور، لوسن ۽ مکڻ جو مرکب انهن سلائسن کي مسمار ڪري سگهي ٿو، يا ماکي ۽ مکڻ ڊش جي دولت کي وڌائيندو. توهان به ڪري سگهو ٿا خشڪ سالمن کي مرچ پاؤڊر، پيپريڪا، لوسن پائوڊر، لوڻ ۽ کنڊ جي ميلاپ سان. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

توهان ڪڏهن به هن ماني ۾ ناڪام نه ٿيندا جيڪڏهن توهان هي وڊيو ڏسندا:

ترياڪي سالمن باؤل

teriyaki سامن جو پيالو ھڪڙو لازمي طريقو آھي جيڪو توھان کي کائڻ چاھيو ٿا ھڪڙو صحتمند ايشيائي کاڌو. ان جي نالي وانگر، هي ڀاڄي سامون سان گڏ ٽيرياڪي ساس، چانور، ايوڪاڊو سلائسس، ايڊامم، گاجر، بروڪولي ۽ وڌيڪ شامل آهن. اهي سڀ هڪ پيالي ۾ ويٺا.

اضافي نوري پٽي ۽ تل جا ٻج توهان کي کائڻ لاءِ وڌيڪ ايشيائي احساس ڏينداسين. توھان استعمال ڪري سگھوٿا يا ته گھر جي يا دڪان تي خريد ڪيل، پر مان سفارش ڪريان ٿو اڳئين کي جيئن ذائقي کي پنھنجي پسند مطابق تبديل ڪرڻ آسان آھي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

سامون ڪيري

سامونڊي کاڌ خوراڪ جي گوشت جي مقابلي ۾ هڪ ٻئي سطح تي آهن جيئن اهي سمنڊ مان امامي ذائق سان ڀريل آهن. ۽ انهن مان، توهان کي سامن کي نه ڇڏڻ گهرجي. جڏهن ته ڪجهه پريشان ٿي سگھي ٿو ته سامون ذائقو سڀني مصالحن طرفان بادل ڪيو ويندو، اهو اصل ۾ بلڪل سامهون آهي.

هن ڊش لاءِ ٻه سڀ کان وڌيڪ عام آپشن آهن ٿائي انداز ناريل کير سان ۽ هندستاني انداز وڌيڪ مصالحن سان. جيڪڏهن توهان گرميء کي چڱي طرح نه ٿا ڪري سگهو، اڳوڻي سان وڃو. ناريل جو کير پڻ منهنجو پسنديده آهي ڇو ته اهو سالمن کي نرم ڪري ٿو. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

سامون ڪيري جو نمونو ڏسڻ لاءِ هتي ڪلڪ ڪريو:

برائلڊ ڪوڊ

جڏهن ته سامون هڪ عام سامونڊي کاڌي جي پسند آهي ان جي فينسي ذائقي جي ڪري، ڪوڊ جلدي توهان جي ذهن کي تبديل ڪري سگهي ٿو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان مڇيء جي بوء جو پرستار نه آهيو. ڪڊ ۾ گهڻو مڇيءَ وارو ذائقو نه هوندو آهي، ان جي بدران اهو نرم ۽ ٿلهو هوندو آهي.

۽ مان واعدو ڪريان ٿو، ھي ھڪڙو آسان ترين ترڪيبون آھي جيڪو توھان ڏٺو آھي. توهان کي ڪا به ضرورت ناهي ته ڪوڊ کي هڪ پيچيده مصالحن جي ميلاپ ۾ اچار ڪرڻ جي ضرورت آهي. صرف مکڻ، لوسن، ليمن ۽ تازو جڙي ڪافي آهن. اهو پڻ تقريبا ڪنهن به چٽ سان گڏ هوندو آهي، جهڙوڪ هڪ ڪريمي مشروم ساس. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

شيرم اسڪمپي

هن شيمپي اسڪيمپي کي ڪجهه پاستا سان گڏ ڪريو، ماڻهو سمجهندا ته توهان ان کي ٺاهڻ ۾ ڪلاڪ گذاريو. پر اندازو لڳايو ته، هي ترڪيب صرف اڌ ڪلاڪ جي ضرورت آهي. هن کاڌ خوراڪ جو سڀ کان اهم حصو اسڪيمپي ساس آهي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ان جي پيچيده ذائقي ٺاهڻ لاء، توهان کي اڇو شراب، تيل، مکڻ ۽ ليمن جو رس جي ضرورت پوندي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان شراب کي ڪڪڙ جي برٿ سان تبديل ڪري سگھو ٿا، پر ذائقو ٿورو تبديل ٿيندو. ۽ جڏهن اسڪيمپي ساس ٺاهڻ، آخري قدم تي ٿڌو مکڻ شامل ڪرڻ نه وساريو. ٿڌو مکڻ ساس کي ٿلهو ڪري ڇڏيندو ۽ ان کي نرم، مخمل بناوت ڏيندو.

جيئن مون مٿي چيو آهي، شرمپ اسڪيمپي جوڙو مڪمل طور تي، خاص طور تي ڊگھي پاستا جهڙوڪ لينگوئن، اسپگيٽي يا فيٽيڪين سان. پر جيڪڏهن توهان روايتي طريقي کان پري ٿيڻ چاهيو ٿا، چانور ۽ گنوچي سٺو انتخاب آهن. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڄاڻڻ چاهيو ٿا ته هڪ مشيلن اسٽار شيف هي ڊش ڪيئن ٺاهيو؟ هتي توهان جو جواب آهي:

ٻن لاءِ هنن 5 لذيذ نوڊلز ۽ سبزي واري رات جي ماني بابت ڪيئن؟

گهڻا ماڻهو اهو نه ٿا سمجهن ته نوڊل يا سبزي ڀاڄيون ٻن لاءِ رومانوي رات جي ماني لاءِ مناسب آهن. بهرحال، جيڪڏهن توهان سوچيو ته، هيٺيان ترڪيبون ٻي صورت ۾ ثابت ٿيندا.

Cacio e Pepe Pasta

پهرين نظر ۾، Cacio e Pepe ٻن لاءِ رات جي ماني لاءِ تمام سادو لڳي ٿو. پر توهان کي خبر آهي؟ ڪڏهن ڪڏهن بهترين معيار سادگي ۾ آهي. Cacio e Pepe جو مطلب آهي "پنير ۽ مرچ" ۽ صرف اهي اجزاء شامل آهن، پاستا کان سواء.

پر اهو ئي سبب آهي ته Cacio e Pepe ايترو سادو آهي ته هن ڊش ۾ هر اجزاء کي اعلي معيار جو هجڻ گهرجي. پنير کي تازو گرڊ ڪيو وڃي ٿو Pecorino Romano. توھان parmesan بدران parmesan استعمال ڪري سگھو ٿا، پر اھو ذائقو گھٽ لوڻ وارو ٿيندو.

مرچ لاء، توهان کي بهتر آهي ته تازو ڀريل ماڻهن سان ڪافي گرمي حاصل ڪرڻ لاء. روايتي پاستا جا اختيار بڪيٽيني، ٽوناريلي يا خشڪ اسپگيٽي آهن. ۽ هن کاڌ خوراڪ جي مزيدار ذائقي کي خراب نه ڪرڻ لاء، توهان کي تمام مکڻ، ڪريم ۽ زيتون جو تيل ڇڏڻ گهرجي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

Bucatini All'Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana اٽلي جي بهترين معروف پاستا وينجن مان هڪ آهي. ۽ بس پنهنجي هم وطنن وانگر، هي پاستا هڪ ئي وقت معمولي ۽ خوبصورت آهي. Bucatini all'Amatriciana، سڄي ٽماٽر، guanciale (خشڪ سور جو گال) ۽ پنير سان گڏ، اطالوي کاڌو ان جي بهترين طور تي آهي.

جڏهن ته هيٺين روايتي ترڪيبون بهترين ڪم ڪري رهيا آهن، اهي سڀئي اجزاء حاصل ڪرڻ ڏکيو آهن. تنهن ڪري ڪجهه سٺيون تبديليون ڪرڻ ۾ ڏک نه ٿيندو. مثال طور، توھان guanciale کي diced pancetta سان تبديل ڪري سگھو ٿا (علاج ٿيل سور جو گوشت) گھڻن سپر مارڪيٽن تي دستياب آھي.

هي وڊيو چيڪ ڪريو ۽ پنهنجو پاڻ لاء هڪ اصل ٺاهيو! (ٻن لاءِ رات جي ماني)

لو مين نوڊلز

پاستا جي ترڪيب سان اٽلي کي الوداع چئو، ۽ مان توهان کي هڪ ٻي مشهور نوڊل ڊش سان متعارف ڪرايو: چيني لو مين. بنيادي طور تي، لو مين مختلف قسم جي ڀاڄين، گوشت ۽ سمندري کاڌي سان ڀريل ڀريل انڊ نوڊلز آهي. پنهنجي ساٿي سان ٽي وي ڏسڻ دوران هن کي ٻاهر ڪڍڻ لاءِ ڀرپور.

لو مين لاءِ ڪو به مقرر طريقو ناهي، تنهنڪري توهان آزاد آهيو جيترو تخليقي ٿي سگهو. ڪجهه روايتي چيني ريسٽورنٽ هن ڊش کي وونٽن سوپ سان گڏ پيش ڪن ٿا. پريشان نه ڪريو جيڪڏهن توهان وٽ ٻين ريسٽورنٽ وانگر ڪوڪ نه آهي. لو مين به ايترو ئي لذيذ هوندو آهي جڏهن پين ۾ ٺاهيو ويندو آهي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ليمون رسوتو

مون کي ليمن جو ٿلهو ذائقو پسند آهي، خاص طور تي جڏهن ڪريمي وينجن جهڙوڪ ريسوٽو سان گڏ. ۽ هي ليمن ريسوٽو ليمن جي زيسٽ ۽ ليمن جوس جي زينت سان ڀريل آهي، توهان کي وڌيڪ ترسڻ لاءِ.

هي risotto اڪيلو بيهڻ ڪري سگهي ٿو هلڪو رات جي ماني کاڌ خوراڪ. پر توهان اضافي پروٽين لاء هن طريقي سان ٻين اجزاء شامل ڪري سگهو ٿا. منهنجو مشورو آهي گريل ٿيل جھنگلي ليمن سان مڪمل طور تي. (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ميڪسيڪو شڪوڪا

سادي لفظ ۾، شڪوڪا هڪ ميڪسيڪو نسخو آهي purgatory ۾ هڏين جو، پر وڌيڪ اطمينان بخش. ان جي مکيه جزن ۾ ٽماٽو ساس سان ڀريل انڊا شامل آهن. بهرحال، هي چٽ ميڪسيڪو جي موسمن سان وڌيڪ گرمي آهي جهڙوڪ تماڪ ٿيل پيپريڪا، ڪمين، مرچ فلڪس، ۽ پيپريڪا.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا اضافي پروٽين، ڊش ۾ چوريزو، ايڪوڪودو ۽ پنير شامل ڪريو. شڪوڪا ان وقت تمام سٺو لڳندو آهي جڏهن وري گرم ڪيل اَن يا ٽارٽيلا ۽ اناج سان گڏ هلندا آهن.

ھن وڊيو ۾ ھڪ قدم بہ قدم وضاحت توھان جي انتظار ۾ آھي! (ٻن لاءِ رات جي ماني)

ڪهڙو نسخو توهان جي پسنديده آهي؟

توهان کي ڪڏهن به نروس نه ٿيڻ گهرجي جڏهن ٻن لاءِ رومانوي رات جي ماني تيار ڪندي. ياد رکو، توهان کي پڻ مزو ڪرڻو پوندو. گهڻو نه سوچيو. صرف اجزاء جو تعداد ٻيڻو ڪريو ان جي مقابلي ۾ جڏھن توھان پاڻ لاءِ کائيندا آھيو.

تنهن ڪري، مٿي ڏنل ترڪيب مان ڪهڙو توهان جي پسنديده آهي؟ ڇا توهان وٽ ڪي ٻيا خيال آهن؟ مھرباني ڪري پنھنجي راءِ ڏيو ٻين پڙهندڙن ۽ مون لاءِ تبصرو ڪندي. ۽ جيڪڏهن توهان سوچيو ته هي مضمون مددگار آهي، توهان ان کي پنهنجي ڀائيواري سان گڏ هڪ رات جي ماني ٺاهڻ لاء حصيداري ڪري سگهو ٿا.

پڻ، پن ڪرڻ نه وساريو/ڪتاب هڻو ۽ اسان جو دورو ڪريو بلاگ وڌيڪ دلچسپ پر اصل معلومات لاء. (وودڪا ۽ انگور جو رس)