جي ترڪيب
8 گرين پياز متبادل توهان جي ڊش ۾ ساڳي ذائقي لاءِ | مقدار، استعمال، ۽ ترڪيبون
سيپٽمبر
توهان فرائيڊ چانورن، آلو سلاد، ڪرب ڪيڪ ۾ سائي پياز کائي سگهو ٿا، يا ان کي ماني، چيڊر بسڪيٽ ۽ ٻين ترڪيب ۾ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
اڃا تائين، اسان مان گھڻا اسڪيلين کي اسڪيلين سان گڏ ڪن ٿا. اهي ساڳيا آهن!
پر اھو مختلف آھي شالٽ، چائيوز، ليڪ، ريمپ، اسپرنگ، ڳاڙھو، پيلو يا باقاعده پياز کان.
سائي پياز جو اڇو ذائقو ٿلهو هوندو آهي، جڏهن ته سائو حصو تازو ۽ گھاس وارو هوندو آهي.
هڪ ترڪيب جيڪو توهان پچائي رهيا آهيو اهو بهار جي پياز جي تازگي يا تيزيءَ لاءِ سڏي ٿو، پر توهان وٽ اهي نه آهن. ۽ ٿورو وڌيڪ ذائقو ڪرڻ لاء، توهان کي هاڻي سائي پياز جي بدران هڪ چونڊڻ گهرجي.
ڇا استعمال ڪرڻ بابت پريشان آهي؟ اسان سڀني ممڪن متبادلن کي درج ڪيو آهي!
مواد جي جدول
بهترين گرين پياز متبادل
ياد رکو، اسڪيلين جو اڇو ۽ سائو حصو نسخي ۾ هڪ مختلف اثر شامل ڪري ٿو، تنهنڪري توهان کي احتياط سان سائي پياز جو متبادل چونڊڻ گهرجي، جهڙوڪ پنن يا بلب کي تبديل ڪرڻ لاء بهتر آهي.
انگن جو قاعدو اهو آهي ته بلب (اڇو حصو) کي بلب جي متبادل سان تبديل ڪيو وڃي ۽ پنن (سائي حصو) کي پنن سان تبديل ڪيو وڃي.
هيٺ ڏنل سائي پياز جي متبادل توهان جي ترڪيب جو ذائقو تبديل نه ڪندي؛ ان جي بدران، اھي ھڪڙو تازو، گھاس وارو ذائقو ڏين ٿا جيڪو آخري ڊش وانگر آھي. اسان توهان لاءِ لذيذ ترڪيبون درج ڪيون آهن ته توهان انهن متبادلن کي آزمائي سگهو ٿا.
شلوٽ
ڇا سائي پياز ۽ ٻڪريون ساڳيون شيون آهن؟ نمبر! ڇا توھان سائي پياز کي شاٽ لاء متبادل ڪري سگھو ٿا؟ ها!
هڪ اسٽائل ڇا آهي؟
شالٽ هڪ ننڍڙي سائيز جو پياز آهي جنهن ۾ نرم، نازڪ ۽ مٺو ذائقو آهي.
پر جڏهن اسان ذائقي بابت ڳالهايو ٿا، اهي پيلي، ڳاڙهي يا اڇا پياز جي ڀيٽ ۾ سائي پياز جي ويجهو آهن.
نوٽ: اهي سائي پياز جي چوٽي لاء سٺو ادل سمجهيا وڃن ٿا.
جيڪڏهن استعمال ٿيل خام
شالوٽس ذائقو ٿلهي يا بخل ڪري سگھن ٿا، تنهنڪري پڪ ڪريو ته ڪٽيل فارم کي ساس يا وينجن جهڙوڪ آلو سلاد ۾ متبادل بڻايو وڃي.
ڪيئن بدلجي؟
1 وچولي سائي پياز 2-3 چمچن جي برابر آهي (عمدي ٿڌي)، هڪ ننڍڙو يا وچولي (بارڪ ڪٽيل يا ڪٽيل) شاٽ 2-3 چمچن جي برابر آهي.
تنهن ڪري، ذائق سان ملائڻ لاء سائي پياز لاء شاٽ متبادل استعمال ڪريو. (سبز پياز متبادل)
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توهان سائي پياز کي chives يا chives سان وينجن ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا جنهن ۾ شامل ڪرڻ شامل آهن بعد ۾ ڪٽيل شڪل ۾.
تجويز ڪيل کاڌا:
- شالٽ ۽ پالڪ ڪڪڙ جو سينو
- ٿائي ڪڪمبر ريليش (اجد)
- تازو پياز ۽ شالٽ سوپ
بونس: لذيذ گريل سامون ٺاهڻ لاءِ کير جي بدران ڊيل سان ملايو.
Chive
ڇا توهان سائي پياز لاء chives متبادل ڪري سگهو ٿا؟ ها!
تازو چاٻيون يا خشڪ chives شايد سائي پياز جي ويجھي ممڪن ميچ ٿي سگھي ٿي.
ان جا نلي نما پن شايد اسڪيلين جي ٿلهي تنن وانگر هجن، پر انهن جو ذائقو ٿورو مختلف هوندو آهي.
چاٻيون دوائن وانگر آهن گلابي. انهن جو نازڪ ذائقو برتن جي مجموعي ذائقي تي غالب نه ٿيندو.
انهن وٽ اسڪيلين جي ڀيٽ ۾ هلڪو پياز پنچ (لسن جي اشاري سان) آهي.
نوٽ: چائيو متبادل کي اسڪيلين جي سائي حصي لاءِ سٺو ادل سمجهيو ويندو آهي.
ڪٽڻ وقت محتاط رھو
چاٻيون نازڪ ٻوٽا آهن جيڪي آساني سان سڙي ويندا آهن. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي سائي پياز جو متبادل استعمال ڪرڻ گهرجي، هڪ تيز ڪٽڻ واري چاقو استعمال ڪريو تازن چانورن کي ڪٽڻ لاء.
ڪيئن بدلجي؟
ان جي نرم ذائقي جي باوجود، ڇا توهان تازو يا خشڪ chives استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان وٽ سائي پياز نه آهي؟ ها! هتي ڪيئن آهي:
خشڪ chives جو 1 چمچو تازو chives جي 1 چمچ جي برابر آهي.
جڏهن ته 5-6 chives ڪل 2 tablespoons ٺاهيندا آهن.
chives کي اسڪيلين لاءِ ذيلي طور استعمال ڪرڻ لاءِ، ٿورو مقدار شامل ڪرڻ سان شروع ڪريو (اڃا به اسڪيلين کان وڌيڪ؛ 1 گچ کي 6 ڀيرا چائيوز جي ضرورت آهي) ۽ تدريجي طور تي مقدار کي وڌايو.
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توهان ڪٽ اسڪيلين تي مشتمل وينجن ۾ سائي پياز جي بدران چائيو استعمال ڪري سگهو ٿا.
تجويز ڪيل کاڌا:
- ڪريمي چاٻي آلو
- گاجر ٽارٽ ريڪوٽا ۽ جڙي ٻوٽين سان
- ڪڪڙ ۽ چاٻي گوشت بال
بونس: توهان ڪري سگهو ٿا لذيذ سيريل اسڪالپس ٺاهڻ لاءِ ليمن يا ڪنهن ليمون گراس کي متبادل بڻايو.
لنڪس
ڇا ليڪ ۽ سائي پياز ساڳي شيء آهي؟ نمبر! ڇا توهان ليڪس لاء سبز پياز متبادل ڪري سگهو ٿا؟ يقينن! ڇاڪاڻ ته اهي پڻ سڃاتل آهن تمام وڏا سائي پياز.
اهي سائي پياز لاءِ موزون آهن، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ هڪجهڙا پياز جا قسم آهن. هاڻي اچو ته ذوق ۾ فرق بابت ڳالهايون:
سائي پياز يا اسڪيلين ۾ پياز جو ذائقو ذرو ذرو هوندو آهي ان جي مقابلي ۾ پياز جهڙو مضبوط پنچ ليڪ جي.
نوٽ: اهي سائي پياز جي اڇي حصي لاءِ سٺي ادل سمجهيا وڃن ٿا.
صحت جا فائدا
ليڪن ۾ غذائي فائبر، ويتامين شامل آهن جيڪي رت جي ڪلٽ (A، K، C) ۾ مدد ڪن ٿا، معدنيات جيڪي ڳاڙهي رت جي سيلز (لوھ، مينگنيز) لاء تمام ضروري آهن، ۽ اعصاب ۽ دماغ جي ڪم کي منظم ڪن ٿا.
ڪيئن بدلجي؟
1½ وچولي يا 1 وڏو ليڪ 1 پيالو ڪٽيل ليڪ (خام) جي برابر آهي.
جڏهن ته، 3 وچولي يا 2 وڏا ليڪ (پڪي) به 1 گلاس پاڻي جي برابر آهن.
تنهن هوندي، توهان کي سائي پياز لاء ننڍڙي رقم کي تبديل ڪرڻ گهرجي جيئن انهن وٽ هڪ شديد ذائقو آهي.
مثال طور، جيڪڏهن توهان جو ماني چوي ٿو ته 1 پيالو بهار جو پياز شامل ڪريو، توهان کي استعمال ڪرڻ گهرجي ¼ پيالو ليڪس (ذائقو آهستي آهستي ٺاهيو).
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توهان سائي پياز کي ليڪن سان تبديل ڪري سگهو ٿا ٻنهي پکايا ۽ اڻ پکايا وينجن ۾.
ياد رکو، انهن ۾ هڪ مضبوط ذائقو آهي، تنهنڪري پهرين لڪير کي ڌوء ۽ پوء انهن کي ٿلهي طور تي ڪٽيو جيئن خام مال طور استعمال ڪيو وڃي.
تجويز ڪيل کاڌا:
- لوسن آلو سوپ
- ليڪ ۽ پالڪ پيپرڊيل
- ڪريمي مشروم ۽ ڪڪڙ جي سيني
بونس: زعفران يا ڪنهن سان گڏ زعفران جو متبادل لذيذ risotto ٺاهڻ لاء.
ريمپ يا وائلڊ ليڪ
جهنگلي ليڪ جي نالي جي باوجود، اهي ليڪ کان مختلف آهن. پوئينءَ ۾ پوئينءَ کان وڌيڪ تيز پياز جو ذائقو آهي.
ريمپ، جن کي اسڪيليون به چيو ويندو آهي، اسڪيلين سان ملندڙ جلندڙ هوندا آهن پر هڪ يا ٻه چٽيل پر وسيع پنن سان ٿورڙا هوندا آهن.
انهن ۾ پياز جو ذائقو ليڪن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مضبوط هوندو آهي ۽ اسڪيلين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سخت لہسن جو پنچ هوندو آهي.
نوٽ: اهي سائي پياز جي پنن لاء سٺو ادل سمجهيا وڃن ٿا.
توهان بهار جي پياز جو ڪهڙو حصو استعمال ڪندا آهيو؟
سڀ جهنگلي ليڪ يا ريمپ کائڻ لائق آهن؛ سائي پنن جو ذائقو نرم هوندو آهي ۽ اڇي بلب کي نرم بناوت (مضبوط ذائقو) هوندو آهي.
ڪيئن بدلجي؟
ريمپ يا اسڪيلين لاء، پتلي ڪٽيل پنن جا ٽي ٽڪرا سفيد پياز جو هڪ ٽڪرو برابر.
1 وچولي بهار جو پياز 2 چمچن جي برابر آهي (13 گرام).
ياد رکو، اسڪاليون ذائقي ۾ نرم آھن، تنھنڪري ذائق کي گڏ ڪرڻ لاء اسڪالن جي بدران جھنگلي ليڪس استعمال ڪريو.
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توهان سائي پياز کي ريمپ سان تبديل ڪري سگهو ٿا ٻنهي پکايا ۽ اڻ پکايا وينجن ۾.
ها، اهي خام استعمال ڪري سگهجن ٿيون! حقيقت ۾، توهان جهنگلي ليڪ کي متبادل ڪري سگهو ٿا جتي توهان اسڪيلون يا اسڪيلون استعمال ڪندا آهيو.
تجويز ڪيل کاڌا:
- بهار گرين پين
- ريمپ سوپ
- تريل اسپگيٽي
بونس: لذيذ اسٽير فرائيڊ برائون چانور ٺاهڻ لاءِ ان کي ٿائيم جي بدران تلسي سان ملايو.
سائو لہسن
سائو لہسن يا بهار جو لہسن نوجوان لہسن آھي جيڪو اڃا پختو نه ٿيو آھي.
اهو بهار جي پياز يا سائي پياز وانگر آهي. ان ۾ ڊگها، پتلا، نرم سائي پنن ۽ گلابي-جامني سفيد بلب آهن.
بهار جي لوسن جي بوءِ پياز جي ڀيٽ ۾ لوسن وانگر وڌيڪ ايندي آهي، پر پياز جو متبادل ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ٻنهي ۾ اسڪيلين جي خوشبو آهي (پر وڌيڪ شديد ۽ مساليدار).
نوٽ: اهي بهار جي پياز جي بلب ۽ سائي تنن لاء مناسب متبادل سمجهيا وڃن ٿا.
ڇا توهان گرين لہسن کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا؟
توهان تازو لوسن يا تازو لوسن کي فرج ۾ 5 کان 7 ڏينهن تائين ذخيرو ڪري سگهو ٿا. ٽڪر ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ ٿانو ۾ منجمد ڪريو. توهان ان کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ سائي لوسن کي پڻ هلڪو ڪري سگهو ٿا.
ڪيئن بدلجي؟
1 سڄو سائو لوسن برابر 1/3 چمچ.
ياد رکو، نوجوان لوسن کي اسڪيلين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مساليدار ۽ شديد ذائقو آهي، ۽ هڪ ننڍڙي رقم توهان کي گهربل مخصوص ذائقي سان ملن ٿا.
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توھان ان کي استعمال ڪري سگھو ٿا سائي پياز جي متبادل طور تي پکايا ۽ اڻ پکايا وينجن ۾.
اهو تقريبا ڪنهن به برتن ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو جنهن ۾ سائي پياز شامل آهن.
تجويز ڪيل کاڌا:
- تريل سور جو گوشت
- پيسٽو پاستا
- مزيدار ڪڪڙ جو سوپ
بونس: هڪ لذيذ اسپيني گرين سلاد ٺاهڻ لاءِ ان کي ترمر جي بدران پيپريڪا سان گڏ ڪريو.
اڇو پياز
جيڪڏهن توهان وٽ هٿ تي سائي پياز نه آهي، توهان بدران اڇو پياز استعمال ڪري سگهو ٿا.
ها، توهان پياز لاء سائي پياز متبادل ڪري سگهو ٿا!
اڇا پياز نرم، ڪڪڙ (ٿلهي پيپر جهڙي رنڊ جي ڪري) ۽ مٺو ذائقو آهي.
نوٽ: اهي بهار جي پياز بلب لاء مناسب متبادل سمجهيا وڃن ٿا.
ڇا توهان کي خبر آهي؟
سفيد پياز سڀني پياز جي قسمن جو مضبوط ذائقو آهي. کنڊ جو مقدار وڌيڪ آهي ۽ سلفر جو مواد (جيڪو پياز کي هڪ تيز بو ۽ ذائقو ڏئي ٿو) گهٽ آهي.
ڪيئن بدلجي؟
1 ننڍڙو اڇو پياز اڌ پيالو برابر (ڪٽي).
پوء ڪيترا سائي پياز هڪ پياز برابر آهن؟
9 ڪٽيل سائي پياز هڪ پيالو پيدا ڪري ٿو، مطلب ته توهان کي مقدار کي توازن ڪرڻ لاء وچولي اڇو پياز جي ضرورت پوندي.
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توھان ان کي استعمال ڪري سگھو ٿا سائي پياز جي متبادل طور پکايا وينجن ۾ يا ترڪيبون جن ۾ ڪٽيل يا ڪٽيل اسڪيلون شامل آھن، جھڙوڪ سلاد يا سينڊوچز ۾.
تجويز ڪيل کاڌا:
- ڪريم اڇو پياز سوپ
- سفيد پياز سان مٽر مٽر
- چار ٽماٽو سالسا
تنهن ڪري سوپ جي ترڪيب ۾، توهان اسڪالن کي شالوٽس، شيلوٽس ۽ اڇو پياز سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
بونس: ان کي تل جي تيل جي بدران زيتون جي تيل سان ملائي هڪ لذيذ پنير-پياز ڪڪڙ جي ڪڪڙ ٺاهڻ لاءِ.
پيالو پياز
اهي عام يا باقاعده پياز آهن جن سان اسان سڀ واقف آهيون.
ها، پيلو يا ناسي پياز پڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو سائي پياز جو متبادل.
انهن وٽ مٺي ۽ تڪليف جو توازن آهي، جيڪو توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ منفرد پر ساڳيو پياز ذائقو شامل ڪندو.
نوٽ: اهي اسڪيلين بلب لاء هڪ بهتر متبادل سمجهي رهيا آهن. (سبز پياز متبادل)
ڇا مان سائي پياز لاءِ پياز پائوڊر متبادل ڪري سگهان ٿو؟
ها! ترڪيب ۾ جيڪي اسڪيلين جي اضافي لاءِ سڏين ٿا، توھان استعمال ڪري سگھو ٿا ھڪ چيچ يا ساڍا ٽي اسپون ته جيئن اسڪيلين جو ھڪڙو ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ.
ڪيئن بدلجي؟
1½ وچولي پيلو پياز اڌ پيالو جي برابر آهي (عمدي ڪٽيل يا ڪٽيل).
1 ٿلهي ڪٽيل وڏو پيالو پيالو اڌ ڪپ ڏئي ٿو.
جيڪڏهن توهان پياز کي ڪٽي ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان کي 2 چمچون ٺاهڻ لاء هڪ ننڍڙو پياز جي اڌ جي ضرورت پوندي.
مثال طور، توهان هڪ ننڍڙو پياز استعمال ڪري سگهو ٿا وچولي سائي پياز کي تبديل ڪرڻ لاء.
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توھان ان کي استعمال ڪري سگھو ٿا ڀاڄين ۾ سائي پياز جي متبادل طور جنھن ۾ ڪجھ مٺي ھجي ۽ ڪجھ ڪارملائيزيشن يا پچائڻ جي ضرورت آھي. (سبز پياز متبادل)
تجويز ڪيل کاڌا:
- ڪارمل ٿيل پياز پيزا
- پياز-جڙي ٻوٽي Focaccia
- فرانسيسي جوش سوپ
بونس: ميٿي جي بدران سونف سان گڏ ڪريو هڪ شاندار ڪارمل ٿيل پياز ٽارٽ.
ڳاڙهو
اهي پياز جي سڀني قسمن مان مٺي آهن، تنهنڪري توهان سائي پياز لاء ڳاڙهي پياز کي متبادل ڪري سگهو ٿا؟
ها!
ڳاڙهي پياز ۾ اڇي پياز جي ڀيٽ ۾ کنڊ جو مقدار وڌيڪ هوندو آهي پر شايد ان ۾ مضبوط بو به هجي.
جامني ڳاڙهي پياز جو ذائقو پروفائل نرم کان مساليدار تائين.
نوٽ: اهي سائي پياز جي اڇي حصي کي مٽائڻ لاءِ بلڪل موزون آهن. (سبز پياز متبادل)
اهي آهن صحت مند پياز
ڳاڙهي پياز ۾ وڌيڪ مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ (جيڪي ڪينسر جي سيلن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا) جهڙوڪ انٿوڪيانين ۽ quercetin ڪنهن ٻئي قسم جي پياز جي ڀيٽ ۾.
ڪيئن بدلجي؟
1 ننڍڙو ڳاڙھو پياز اڌ ڪپ (ڪٽي) ڏئي ٿو.
توھان شروع ڪري سگھوٿا ھڪڙي ننڍڙي رقم شامل ڪندي ۽ تدريجي طور تي مقدار کي وڌائي سگھوٿا ذائقو ٺاھيو جيڪو توھان جي کاڌي لاءِ گهربل آھي.
ڪڏهن استعمال ٿيندو آهي؟
توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا سائي پياز جي بدران پکا يا اڻ پکايا وينجن ۾.
ياد رکو، پياز جو ذائقو پڪي وينجن ۾ قابل ذڪر نه هوندو، پر اهو هڪ نرم ذائقو شامل ڪري سگهي ٿو جڏهن سلاد، سينڊوچ يا برگر ۾ ٽاپنگ طور استعمال ڪيو وڃي.
تجويز ڪيل کاڌا:
- انڊا Avocado ٽوسٽ
- لوبيا سان ڳاڙهو آلو
- پياز - ڊيجن سورڪ چپس
بونس: ان سان جوڙيو لال مرچ يا ڪو گرم متبادل to ايواڪاڊو سالسا سان هڪ لذيذ ڪيلين رٻڊ ڪڪڙ ٺاهيو.
آخري سوچون
موتي پياز (ٻار پياز)، مٺو پياز (والا والا، ويداليا)، ويلش پياز (ڊگهو سائو پياز؛ سائي پياز جو هڪ قسم)
لہسن جي ڇنڊن ۽ وڻن جي بلب (ويلش ۽ عام پياز جو هڪ هائبرڊ) پڻ اسڪيلين يا اسڪيلين جي ٻين ممڪن متبادل طور سمجهي سگهجي ٿو.
اسڪيلين جي بدران توهان جيڪو به موسم چونڊيو، اهو ضروري آهي ته هر هڪ جي ذائقي ۽ مقدار تي غور ڪيو وڃي ته جيئن توهان جي کاڌي جي آخري ذائقي تي اثر انداز نه ٿئي.
آخر ۾،
ڇا توھان ڪجھ ذڪر ڪيل متبادل جي ڪوشش ڪئي آھي؟
ڇا اهو صحيح آهي؟ ھيٺ ڏنل اسان سان پنهنجا خيال حصيداري ڪريو.
پڻ، پن ڪرڻ نه وساريو/ڪتاب هڻو ۽ اسان جو دورو ڪريو بلاگ و moreيڪ دلچسپ پر اصل معلومات لاءِ.
تمام سٺو!