جي ترڪيب
Lemongrass مان ڀڄي ويو؟ پريشان نه ٿيو! اهي ليمون گراس متبادل برابر ڪم ڪندا
سيپٽمبر
Lemongrass متبادل بابت
توهان شايد پنهنجي کاڌي ۾ ليمون گراس استعمال نه ڪري رهيا آهيو، پر اهو دنيا ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. اها هڪ جڙي آهي جيڪا توهان جي کاڌي ۾ ذائقو ته وڌائي ٿي پر ان ۾ جوهر ناهي.
توهان شايد ليمون گراس چانهه، ڪيري، مٺي وينجن، خاص طور تي ٿائي ترڪيبون ڏٺيون هونديون.
ليمون گراس هر ڪڪ جي پسنديده آهي، خاص طور تي اهي جيڪي ليمن وانگر تلخ کان سواء ليمن جو ذائقو ڳولي رهيا آهن.
پر جيڪڏهن توهان جو نسخو ليمون گراس لاءِ سڏي ٿو ۽ توهان وٽ اهو ناهي، اهو حل جيڪو اسان اڄ بحث ڪنداسين اهو ليمون گراس جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
سو اچو ته شروع ڪريون! (ليمون گراس جو متبادل)
ممڪن Lemongrass متبادل
اهي ليمون گراس متبادل توهان جي رائيپ جي ذائقي يا ذائقي کي گهٽ نه ڪندا. سهولت لاءِ، اسان اشارو ڪيو آهي گهربل رقم ۽ بهترين ترڪيب جيڪو توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا. (ليمون گراس جو متبادل)
1. ليمون زيسٽ
ليمن زيسٽ ليمن جو زيسٽ آهي جيڪو ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيل آهي. ليمون گراس جو ويجھو ميلو.
ذائقو تمام گهڻو ليمو آهي پر گهٽ تلخي. (ليمون گراس جو متبادل)
اهو ڪيترو استعمال ڪيو ويو آهي؟
1 ليمون زيسٽ = 2 ليمون گراس اسپرائگ
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاءِ بهترين آهي؟
سڀ ترڪيبون لاء
پرو ترڪيب
توهان ليمون گراس جي جڙي ٻوٽين جي نوٽس مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ ارگولا جي پنن سان ليمن جي زيسٽ کي گڏ ڪري سگهو ٿا. (ليمون گراس جو متبادل)
2. ڪرونگ (ليمون گراس جو پيسٽ)
ڪرونگ ليمون گراس پيسٽ جو ٻيو نالو آهي جيڪو ليمون گراس جي ڪٽيل تنن مان ٺهيل آهي، ڪيفير ليمن جي پنن، ٿوم، لوڻ، گلانگل ۽ turmeric پائوڊر.
اهو ليمون گراس جو ٻيو بهترين متبادل آهي، خاص طور تي پچائڻ ۾.
ليمون گراس جي پيسٽ جو متبادل ان جي خوشبودار ۽ جرئت مند ذائقي لاءِ وڏي عرصي کان قابل قدر آهي، جيڪو ليمون گراس ۽ گلانگل ٻنهي جي ڪاٺيءَ واري اسپائن مان نڪتل آهي. (ليمون گراس جو متبادل)
ڪيترو استعمال ڪجي؟
1 چمچو ليمون گراس پيسٽ = 1 اسپرگ ليمون گراس
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاء بهترين؟
سڀ ترڪيبون لاء
ڇا توهان کي خبر آهي؟
ڪرونگ هڪ عام ڪمبوڊين لفظ آهي ڪٽ مصالحن ۽ جڙي ٻوٽين لاءِ. (ليمون گراس جو متبادل)
3. ڪيفير ليم پنن
ان کي ٿائي ليم پڻ سڏيو ويندو آهي، جڙي ٻوٽي ساڳئي خاندان سان تعلق رکي ٿو جيئن ليمون. ڪيفير ليم جي ڇل ۽ ڪٽيل پنن ۾ هڪ شديد ليمن جي خوشبو آهي.
ذائقو شايد ليمون گراس جهڙو نه هجي، پر خوشبو ساڳي آهي. توهان ليمن جو رس جا چند ڦڙا شامل ڪري سگهو ٿا ليمن جو ذائقو وڌائڻ لاءِ. (ليمون گراس جو متبادل)
ڪيترو استعمال ڪجي؟
1 ڪفير ليم پتي = 1 ٿلهو ليمون گراس
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاء بهترين؟
ٻنهي کير ۽ سوپ لاء
4. ليمون وربينا پنن
اها هڪ ٻي خوشبودار جڙي آهي، جنهن ۾ چمڪندڙ نمايان پنن ۽ هڪ مضبوط ليمن جي خوشبو آهي.
ليمون گراس جي مقابلي ۾، اهو ذائقو ۽ بوء ۾ ٿورو مضبوط آهي. تنهنڪري احتياط سان استعمال ڪريو.
ڪيترو استعمال ڪجي؟
2 ليمون وربينا پنن = 1 اسٽال ليمون گراس
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاء بهترين؟
ڪيري، ساس ۽ لذيذ ڪيڪ لاء
بونس: توهان جي لذيذ طعام کي سڏي سگهجي ٿو مٽيءَ جي ذائقي لاءِ ڪمين جي ٻج.
5. ليمن بام پنن
هي هڪ جڙي ٻوٽي آهي جنهن جو تعلق مٽيءَ جي خاندان سان آهي ۽ ان ۾ ٿلهي ليمن جي خوشبو به پوکين وانگر آهي. ان ۾ جڙي ٻوٽين ۽ ليمن جا ذائقا آهن ۽ هضمي نظام لاءِ سٺو آهي.
ڪيترو استعمال ڪجي؟
ليمن بام جا 3 پن = ليمن گراس جو 1 ٿلهو
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاء بهترين؟
سڀني کاڌي لاء
6. محفوظ ٿيل ليمون
جيتوڻيڪ ليمون سڌو سنئون ليمون گراس کي تبديل نٿو ڪري سگهي، ان کي محفوظ ڪري سگهجي ٿو (ٻئي گود ۽ رند استعمال ٿيل آهن). اهو تازو ليمن کان مختلف ذائقو آهي.
تازن ليمنن ۾ رس جي تيز ۽ مضبوط خوشبو هوندي آهي، جڏهن ته محفوظ ٿيل ليمن جي خوشبو نرم هوندي آهي ته ليمن جي نڙيءَ ۾ ٽڪندڙ نوٽس کان سواءِ.
ليمن کي ڪيئن محفوظ ڪجي
هر ليمن کي عمودي طور تي هيٺيون ڪٽڻ کان سواءِ ڊگھا سلائسون شامل ڪريو، لوڻ سان ڇڪيو ۽ مضبوطيءَ سان جار ۾ وجھو. ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو ۽ پوء 3 هفتن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
ڪيترو استعمال ڪجي؟
1 محفوظ ٿيل ليمون = 1 ڊال
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاء بهترين؟
سامونڊي کاڌي لاء
7. خشڪ ليمون گراس
ليمون گراس کي اڪثر ڪري خشڪ ڪيو ويندو آهي ته جيئن ٻين جڙي ٻوٽين وانگر موسم کان ٻاهر استعمال ٿئي. ليمون گراس کي خشڪ ڪرڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ آسان آهي.
جڙي ٻوٽي کي خشڪ ڪرڻ ان جي ذائقي کي تيز ڪري ٿو، ۽ اهو پڻ ليمون گراس لاء صحيح آهي. توهان کي تازو ٻوٽن جي ڀيٽ ۾ خشڪ ليمون گراس جي گهٽ مقدار شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ڪيترو استعمال ڪجي؟
1 چمچو خشڪ ليمون گراس = 1 چمچو تازو ليمون گراس
ڪهڙي قسم جي ترڪيب لاء بهترين؟
گوشت جي وينجن ۽ پولٽري لاء بهترين
ليمون گراس جي پنن کي ڪيئن سڪيو وڃي
پنن کي ڪٽ ڪريو، انهن کي مضبوطيءَ سان ويڙهي گول شڪل ۾ چادر ٺاهيو ۽ سڪي وڃڻ ڏيو (سڌي سج جي روشني کان پري) ۽ سڪي وڃڻ کان پوءِ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
ٿڪل
ليمن گراس کي ليمن زيسٽ، ليمون گراس پيسٽ، ڪيفير ليم، ليمن وربينا ۽ ليمن بام، محفوظ ٿيل ليمن ۽ خشڪ ليمون گراس سان بهترين طور تي تبديل ڪري سگهجي ٿو.
اهي سڀئي متبادل ذائقي ۾ مختلف آهن. هڪ ٿي سگهي ٿو چڱيءَ طرح هڪ ڊش تي ڪم ڪري ۽ ٻيو نه. تنهن ڪري، اهو بهتر ٿيندو ته پهرين ليمون گراس متبادل چکو ۽ پوء وڃو.
انهن مان ڪهڙو متبادل توهان پنهنجي ترڪيب لاءِ استعمال ڪندا؟ اچو ته هيٺ ڏنل تبصري سيڪشن ۾ هن تي بحث ڪريو.
پڻ، پن ڪرڻ نه وساريو/ڪتاب هڻو ۽ اسان جو دورو ڪريو بلاگ و moreيڪ دلچسپ پر اصل معلومات لاءِ.
سپر!