هڪ ڏکڻ آفريڪا طرفان مستند مالوا پڊنگ جو طريقو

پڊنگ ۽ مالوا پڊنگ بابت:

پودو کاڌي جو هڪ قسم آهي جيڪو ٿي سگهي ٿو a شيرين يا هڪ لذيذ (لوڻ يا مساليدار) ڊش جيڪا مکيه کاڌي جو حصو آهي.

آمريڪا ۽ ڪئناڊا ۾، pudding خاص طور تي هڪ مٺي، کير تي ٻڌل مٺاڻ کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو مستقل مزاجي ۾ آنڊن تي ٻڌل آهي ڪسٽرڊ, فوري ڪسٽرڊ يا مانو, اڪثر تجارتي طور تي استعمال ڪندي مقرر کٽسٽ, جليٽن يا ساڳيو coagulating ايجنٽ جيئن جيل- او. هڪ خاص قسم جي مٺاڻ کي ظاهر ڪرڻ لاءِ جديد آمريڪي استعمال وقت سان گڏ اُڀريو آهي اصل ۾ تقريبن خاص لفظ جي استعمال کان پوءِ لذيذ ڀاڄين کي بيان ڪرڻ لاءِ، خاص طور تي جيڪي سساج لاءِ استعمال ٿيندڙ عمل سان ملندڙ جلندڙ عمل سان ٺاهيا ويا آهن، جن ۾ گوشت ۽ ٻيا اجزا اڪثر ڪري مائع فارم کي ڍڪيو وڃي ٿو ۽ پوء مواد کي سيٽ ڪرڻ لاء ٻاڦ يا ابلايو وڃي ٿو. ڪارا (رت) پائوڊر ۽ هگن هن روايت کان بچو.

۾ برطانيه ۽ ڪجھ حاشيه ملڪ، لفظ pudding اڃا تائين استعمال ڪيو ويندو آهي ٻنهي مٺي ۽ لذيذ وينجن کي بيان ڪرڻ لاء. جيستائين قابل نه هجي، جڏهن ته، اصطلاح روزمره جي استعمال ۾ عام طور تي هڪ شيرين کي ظاهر ڪري ٿو؛ برطانيه ۾، pudding ڊسٽرڪٽ ڪورس لاءِ مترادف طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ڊيزرٽ پڊنگس مالا مال آهن، ڪافي هڪجهڙائي واري نشاستي- يا کير تي ٻڌل ڊريسٽس جهڙوڪ چانورن جي پڊنگ, steamed ڪيڪ mixtures جيئن treacle sponge pudding اجزاء جي اضافي سان يا بغير، جهڙوڪ خشڪ ميوو، جيئن ته a ڪرسمس پڊنگ. لذيذ طعام شامل آهن يارڪشائر پڊنگ, ڪاري پڊنگ, سوٽ پڊنگ ۽ اسٽيڪ ۽ گردئن پڊنگ. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

ڪجھ Commonwealth ملڪن ۾ اھي pudings سڏيندا آھن ڪسٽرڊ (يا داڻا) جيڪڏهن اهي آنڊا ٿلها آهن، جيئن خال خال جيڪڏھن نشاستي-موٽي، ۽ جيئن جلي if جليٽن-بنياد. پڊنگ شايد ٻين وينجن ڏانهن اشارو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ ماني جي پوڊنگ ۽ چانورن جي پڊنگ، جيتوڻيڪ عام طور تي اهي نالا انهن جي اصل مان نڪتل آهن جيئن برطانوي وينجن.

تاريخ

جي لاء سڀ کان قديم دستاويزي ترڪيبون مان هڪ asida ڏهين صدي عيسويءَ جي هڪ عربي ڪڪ بڪ ۾ ملي ٿو ابن سيار الوراق سڏيو ويندو ڪتاب الطبيعي (عربي: كتاب الطبيخ، کاڌن جو ڪتاب). اهو بيان ڪيو ويو آهي ته کجين جي هڪ ٿلهي پڊنگ کي صاف ٿيل مکڻ سان پکا (سمن). اسيدا لاءِ هڪ ترڪيب پڻ هڪ گمنام ۾ ذڪر ڪيو ويو آهي هسپانو- مسلم 13 صدي عيسويء جي تاريخن جو ڪتاب. 13 هين ۽ 14 صدي عيسويء ۾، جبلن واري علائقي ۾ رف مراکش جي ميڊيٽرينين سامونڊي ڪناري سان، هڪ اٽو ٺهيل آهي جيڪو هلڪو گريل آهي مانين ڪڻڪ جي اٽي جي جاءِ تي استعمال ڪيو ويو.

اسيدا لاءِ هڪ ترڪيب جنهن ۾ اضافو ٿئي آرگن ٻج جو تيل دستاويز ڪيو ويو آهي ليو آفريڪا (c. 1465-1550)، عرب ڳولا ڪندڙ، عرب دنيا ۾ حسن الوزان جي نالي سان مشهور آهي. فرانسيسي عالم جي مطابق ميڪسم روڊنسن, asida جي وچ ۾ عام کاڌو هئا بدوين قبل از اسلام ۽ شايد، بعد ۾. ۾ برطانيه ۽ ڪجھ حاشيه ملڪ، لفظ pudding ٻنهي مٺي ۽ savory وينجن بيان ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيستائين قابل نه هجي، جڏهن ته، اصطلاح روزمره جي استعمال ۾ عام طور تي هڪ شيرين کي ظاهر ڪري ٿو؛ برطانيه ۾، pudding ڊسٽرڪٽ ڪورس لاءِ مترادف طور استعمال ڪيو ويندو آهي. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

لذيذ کدو

لفظ جو جديد استعمال pudding بنيادي طور تي ڊريسٽس کي ظاهر ڪرڻ لاءِ وقت گذرڻ سان گڏ لفظ جي لڳ ڀڳ خاص استعمال کان وٺي لذيذ ڀاڄين کي بيان ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي، خاص طور تي اهي جيڪي سساج جهڙي عمل کي استعمال ڪندي ٺاهيا ويا آهن، جتي گوشت ۽ ٻيا اجزا گهڻو ڪري مائع صورت ۾ ڍڪيا ويندا آهن ۽ پوءِ ٻاڦ يا اُبليا ويندا آهن. مواد.

سڀ کان وڌيڪ مشهور مثال اڃا تائين بچيل آهن ڪاري پڊنگجيڪو بادشاهه جي پسنديده هو ھينئر VIII، ۽ هگن. ٻيا لذيذ وينجن شامل آهن سوٽ پڊنگ ۽ اسٽيڪ ۽ گردئن پڊنگ. اُبليل يا ٻاڦيل پڊنگ جهازن ۾ هڪ عام مکيه ڪورس هو ريل نيوي 18th ۽ 19 صدي عيسويء دوران؛ پڊنگ کي بنيادي ڀاڄي طور استعمال ڪيو ويندو هو جنهن ۾ روزاني راشن اٽو ۽ سوٽ ملازم هئا. v

مٺاڻ پُڊنگ

حاشيه مٺاڻ پڊنگ مالدار آهن، ڪافي هڪجهڙا نشانو- يا کير-بنياد ڊريسٽس جهڙوڪ چانورن جي پڊنگ يا ٻاڦ ٿيل ڪيڪ مرکب جهڙوڪ treacle sponge pudding (جزا جي اضافي سان يا ان کان سواءِ جيئن خشڪ ميوو جيئن a ڪرسمس پڊنگ).

آمريڪا ۽ ڪئناڊا جي ڪجهه حصن ۾، pudding خاص طور تي هڪ مٺي کير تي ٻڌل مٺاڻ کي ظاهر ڪري ٿو هڪجهڙائي ۾ انڊا جي بنياد تي ڪسٽرڊ, فوري ڪسٽرڊ يا مانو, اڪثر تجارتي طور تي استعمال ڪندي مقرر کٽسٽ, جليٽن يا ساڳيو coagulating ايجنٽ جيئن جيل- او مصنوعات جي برانڊ لائن. Commonwealth ملڪن ۾ اهي کاڌ خوراڪ جي نالي سان مشهور آهن ڪسٽرڊ (يا داڻا) جيڪڏھن اُھي ٿلها آھن، خال خال جيڪڏهن نشاستي-موٽي، ۽ جيلي جيڪڏھن جليٽن-بنياد. پڊنگ شايد ٻين وينجن ڏانهن اشارو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ ماني جي پوڊنگ ۽ چانورن جي پڊنگ اتر آمريڪا ۾، جيتوڻيڪ عام طور تي اهي نالا انهن جي اصليت مان نڪتل آهن جيئن برطانوي وينجن. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

مالوا پڊنگ جي ترڪيب بابت:

جيڪڏھن توھان ڏکڻ آفريڪا ۾ آھيو، ڳولھيو "آفريقي کاڌو منھنجي ويجھو" ۽

مالوا پائوڊر ضرور ايندو.

حقيقت ۾، اها ڏکڻ آفريڪا ۾ ٺاهيل سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊريسٽس مان هڪ آهي.

سو، بنا دير، اچو ته کيس سڃاڻون. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

مالوا پائوڊر جي تاريخ

ڏکڻ آفريڪا جي ڏند ڪٿا ميگي اهو شخص آهي جنهن هن شاندار مٺي مالوا پڊنگ تقريبا 50 سال اڳ ايجاد ڪيو. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

اهو ڪنهن به ريسٽورنٽ جي مينيو تي مٿين شيرين اختيارن مان ٿي چڪو آهي.

هن ترڪيب جي ڪيترن ئي تبديلين جي باوجود، جهڙوڪ ڪيپ ملائي مالوا پڊنگ ريسيپي، بوسچنڊل مالوا پڊنگ ريسيپي، اهو اڃا تائين پنهنجو نالو برقرار رکي ٿو. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

مالوا پڊنگ جي ترڪيب

سرونگ: 8-10

وقت گهربل: 40 منٽ (تقريبن)

مالوا پڊنگ جي تياري لاءِ اجزاء:

ڪيڪ لاء:
جزو	مقدار
کنڊ	1 پيالو (200 گرام)
آبي	2
مکڻ	1 وڏو چمچو
خوبرو Jamام	3 وڏو چمچو
ڪيڪ جو اٽو	150g
بيڪنگ سوڊا	1 چائے جو چمچو
کير	1 / 2 کپ
اڇو ويرگر	2 چائے جو چمچو
وينلا ايسنس	2 وڏو چمچو
ساس لاءِ:
جزو	مقدار
تازو ڪريم	1 / 2 کپ
کنڊ	1 / 2 کپ
مکڻ	1 / 2 کپ
گرم پاڻي	1 / 2 کپ
وينلا ايسنس	1 چائے جو چمچو

قدم 1: ڪيڪ تيار ڪرڻ

هدايتون:

اچو ته پهرين ڪيڪ سان شروع ڪريون.

اٽو، کنڊ، ۽ بيڪنگ پائوڊر کي ٿانو ۾ شامل ڪريو - ٻين لفظن ۾، ڪيڪ جي سڀني خشڪ اجزاء کي ملايو. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

ھاڻي مٿي ڏنل مرکب ۾ کير، ٻه انڊا، وينلا جو عرق، ڳريل مکڻ ۽ اڇو سرڪي شامل ڪريو.

توھان حيران ٿي سگھوٿا ڇو سرگر هتي شامل ڪيو ويو، پر ھتي جواب آھي.

اسان سرڪي کي شامل ڪرڻ جو سبب اهو آهي ته سرڪي هڪ تيزاب آهي، جيڪو جڏهن بيڪنگ سوڊا سان ملايو وڃي ٿو، ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ پيدا ڪرڻ لاءِ رد عمل ظاهر ڪري ٿو ۽ ڪيڪ کي اسپونجي، نرم، مارشميلو مائوٿ فيل حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو اسان کي پسند آهي. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

هڪ ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي: اجزاء کي ملائڻ دوران، پنهنجي اوون کي ڦيرايو ۽ ان کي 180 ° F تي سيٽ ڪريو، تنهنڪري جڏهن توهان مرکب تيار ڪيو، تندور چڱي طرح گرم ۽ پچائڻ لاء تيار آهي.

ھاڻي ھن مرکب ۾ زردالو جام شامل ڪريو.

5 منٽن لاءِ ٿورڙي مکسر سان چڱي طرح ملايو يا جيستائين توهان ڏسندا ته ان کي چڱي طرح ملايو وڃي. هڪ مکسر سپليش گارڊ ڍڪ جيڪو مرکب کي ڪنٽينر مان نڪرڻ جي اجازت نٿو ڏئي هتي مدد ڪري ٿو.

هاڻي ته توهان ڪيڪ بيٽر تيار ڪيو آهي، ان کي ڪيڪ مولڊ ۾ وجھو.

DIY ڪيڪ شيپر بهترين شيءِ آهي هتي ڪيڪ مولڊ طور استعمال ڪرڻ لاءِ ڇاڪاڻ ته اها توهان کي اجازت ڏئي ٿي ته توهان جي مالوا پڊنگ کي توهان جي پسند مطابق شڪل ڏيو. دل جي شڪل، توهان جي نالي جو پهريون اکر وغيره.

يا جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا انفرادي مفين يا ڪپ ڪيڪ، ھڪڙو بيٽر ڊسپينسر بھتر آھي.

ھاڻي 180°F تي گرم ٿيل اوون ۾ 15-20 منٽن تي رکو. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

قدم 2: ٽاپنگ-ساس تيار ڪرڻ

جڏهن ته ڪيڪ پڪل آهي، توهان چٽ تيار ڪري سگهو ٿا.

ڪيڪ ختم ڪرڻ کان پوء، اهو مزيدار چٽ ٺاهڻ جو وقت آهي جيڪو مٿي تي وجهي سگهجي ٿو.

هدايتون:

ساس پين ۾ مکڻ جو اڌ گلاس ڳريو، ۽ پوء اڌ گلاس کنڊ شامل ڪريو.

ان کان پوء اڌ گلاس تازو ڪريم شامل ڪريو ۽ الف چمڪيو vanilla extract جي. اڃا تائين وچولي گرمي تي گرم ڪرڻ دوران چڱي طرح ٿڪايو.

جڏهن اُبلڻ شروع ٿئي ته ان ۾ اڌ گلاس پاڻي شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاءِ اُبلڻ ڏيو، بس. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

توهان ڪيو آهي.

قدم 3: آخري تياري

ڪيڪ هاڻي تيار ٿيڻ گهرجي. ان کي تندور مان ڪڍو ۽ ان جي مٿان هن چٽ کي ڇڪيو. پڪ ڪريو ته ڪيڪ جي چوٽي تي ٿلهي پرت شامل ڪريو جيڪا ان جي مٿاڇري کي لڪايو.

مالوا پڊنگ تيار آهي خدمت ڪرڻ لاء. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

مالوا پڊنگ جي خدمت ڪيئن ڪجي؟

خدمت ڪرڻ وقت سلائس جي اڳيان پيالي ۾ تازو ڪريم جو اسڪوپ شامل ڪرڻ نه وساريو.

مالوا پڊنگ ڪيترو صحتمند آهي؟

100 گرام مالوا پڊنگ جي سرونگ ۾ 317 ڪلوريون، 46 ڪاربوهائيڊريٽ، 15 گرام چرٻي ۽ ڪو به پروٽين شامل ناهي. (مالوا پڊنگ جي ترڪيب)

مالوا پڊنگ لاءِ پچائڻ جا طريقا

• پڪ ڪريو ته تندور اڳ ۾ ئي گرم آهي جيئن مٿي ڄاڻايل آهي. ٿڌي تندور ۾ اٽي کي رکڻ سان توهان کي ذائقو نه ڏيندو جيڪو توهان چاهيو ٿا.
• استعمال ٿيل پين چپچپا نه هجڻ گهرجي يا صرف اوون اسٽائلر استعمال ڪريو.
• جيتوڻيڪ توهان مٿي بيان ڪيل معيار مطابق درجه حرارت مقرر ڪيو، ڪيڪ تي نظر رکو. ڇاڪاڻ ته پچائڻ جو وقت به پين جي قسم، تندور جي گرمي پد ۽ ان جي داخلي تي منحصر آهي.
• پڪ ڪريو ته ان کي چڱي طرح کٽيو، پر تمام ڊگهو نه. ان کي ٿورڙو ملائڻ سان ان کي ٿلهو نظر ايندو، جڏهن ته ان کي تمام گهڻو ملائڻ سان اسپنج تمام پتلي ۽ هموار ٿي ويندو. هيٺ ڏنل مقابلي تي هڪ نظر وٺو، جتي هر هڪ مختلف وقتن لاءِ ملايو ويو آهي.

پڻ، پن ڪرڻ نه وساريو/ڪتاب هڻو ۽ اسان جو دورو ڪريو بلاگ وڌيڪ دلچسپ پر اصل معلومات لاء. (وودڪا ۽ انگور جو رس)