جي ترڪيب
9 ڪارا وي سيڊز لاءِ متبادل جيڪي وڌيڪ يا گهٽ ساڳيو ذائقو رکن ٿا جيڪي توهان کي پنهنجي ڊش لاءِ گهربل آهن
سيپٽمبر
ڳولهي رهيا آهيو ڪنهن به متبادل لاءِ دستياب آهي جيرا ٻج؟
ڇو ته 'توهان هڪ ٺاهڻ جي وچ ۾ هئا اهم رستو.
۽ هو توهان جي اندر جي گورڊن رامسي کي مطمئن ڪرڻ لاءِ هڪ تلخ مٺو، نٽي ذائقي وارو مصالحو چاهي ٿو.
هر جاءِ تي ان جادوئي مصالحي جي ڳولا ڪندي، توهان محسوس ڪيو ته توهان گذريل هفتي پنهنجي لذيذ رات جي ماني، رائي روٽي گولاش تيار ڪرڻ لاءِ ڪمين جا ٻج استعمال ڪيا.
هاڻي ڇا ٿيندو؟
توھان انٽرنيٽ تي ڳولھيو ٿا سڀ سيرا ٻج متبادل جيڪي توھان ڳولي سگھوٿا.
اي، ڊگھي، بيڪار نتيجن سان معاملو ڪرڻ بند ڪريو.
توهان صحيح جاء تي آهيو!
هيٺ ڏنل فهرست آهي 'مان ڇا استعمال ڪري سگهان ٿو جيري جي ٻج جي بدران؟' توهان جي سوال جو حتمي حل آهي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
9 ساڳي ذائقي لاءِ ڪاروائي ٻج جو متبادل
کاڌي جي قسم تي مدار رکندي جيڪو توهان چاهيو ٿا، توهان پڇي سگهو ٿا ته بهترين سيڊ جي متبادل ڇا آهي. جواب هتي ئي آهي، اسان جي رهنمائي ۾!
بسڪيٽ يا مانيءَ لاءِ: ڊيل، انيس جا ٻج ۽ خشڪ ٿيم
ڪاسرول يا ڪيريز لاءِ: سونف، نيجيلا ۽ ڪمين جا ٻج
سوپ لاءِ: ڊيل، ڪمين ۽ ڌني جا ٻج
اچار يا گوبي جي وينجن لاءِ: انيس، اسٽار انيس، ۽ ڌني جا ٻج
اچو ته وڌيڪ سکو ته توهان هر هڪ ذڪر ڪيل متبادل کي استعمال ڪري سگهو ٿا جيرن جي ٻج جي باري ۾. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
1. سونف جا ٻج
ڪيومين بمقابله. سونف مسالا جي دنيا ۾ هڪ گرم بحث آهي.
ماڻهو هميشه کان پڇندا آهن، 'ڇا جيرا ٻج سونف جي ٻج وانگر آهن؟' هو پڇي ٿو.
يقينن، انهن جو تعلق هڪ ئي خاندان سان آهي، پر سونف جو ذائقو هڪ مضبوط لائيورائس جهڙو ذائقو آهي، جيڪو نرم ذائقي واري ڪمين جي مقابلي ۾ آهي.
اضافو: ڇا توهان کي خبر آهي ته سونف کي به استعمال ڪري سگهجي ٿو a ميٿي جي ٻج لاء متبادل؟
جڏھن توھان استعمال ڪري سگھوٿا سونف جا ٻج کير جي ٻج جي متبادل طور؟
ھي استعمال ڪريو اطالوي، انڊين يا وچ اوڀر جي ترڪيبون.
سونف جا ٻج ذائقي جي لحاظ کان جيرا جي ٻج کان بلڪل مختلف آهن. بهرحال، ٻنهي وٽ هڪجهڙا نچوڙ ۽ لائيڪورس نوٽس آهن، انهي کي توهان جي بنيادي متبادل بڻائيندي جيرن جي ٻج لاءِ. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
ڪاروائي لاء سونف کي ڪيئن متبادل بڻايو وڃي؟
توهان کير جي بدران سونف جي ٻج جي برابر مقدار استعمال ڪري سگهو ٿا، جنهن جو مطلب آهي ته جيڪڏهن توهان جي ترڪيب چوي ٿي ته 1 چمچ جيو شامل ڪريو، توهان کي سونف جي ٻج جي ساڳي مقدار کي استعمال ڪرڻ گهرجي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
تجويز ڪيل کاڌا:
- هنگرين گرائونش
- آئرش سوڊا ماني
2. انيس جا ٻج ( Aniseed )
سونف ۽ سونف جهڙو ڪو به مقابلو ناهي. جيرا ٻج جو هڪ بهتر متبادل ڇا آهي؟ پر جيڪڏهن توهان جي کاڌي کي مضبوط ذائقو ۽ خوشبوء جي ضرورت آهي، انيس ٻج توهان جي آخري پسند هجڻ گهرجي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
ڇا ڪارا ۽ انيس ساڳيا آهن؟
انيس ۽ ڪمين جي ٻج جو ادل ان ڊش جي قسم تي منحصر آهي جيڪو توهان تيار ڪري رهيا آهيو جيئن اهي هڪ عام لائيورسيس ذائقو شيئر ڪن ٿا، پر اڳيون ڪافي گرم ۽ مضبوط ٿي سگهي ٿي.
استعمال ڪرڻ لاء بهترين متبادل جڏهن ماني يا ڪوڪيز کي پچائڻ.
ياد رکو، اهو تمام طاقتور ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
ڪاراوا جي متبادل طور انيس ٻج ڪيئن استعمال ڪجي؟
جيري جي بدران، توهان اڌ جيتري سونگ استعمال ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري جيڪڏهن توهان جي ترڪيب ۾ چيو ويو آهي ته 1 چمچ جيرا شامل ڪيو وڃي، توهان کي ½ چمچ سون جو استعمال ڪرڻ گهرجي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
تجويز ڪيل کاڌا:
- ٻرندڙ سور جو گوشت
- رائي جي ماني
بونس: توهان پڻ ڪوشش ڪري سگهو ٿا سوس وڊيو corned گوشت.
3. ڊيل ٻج
جيڪڏهن توهان وٽ پنهنجي ترڪيب کي ختم ڪرڻ لاءِ ڪمين جا ٻج نه آهن، پر توهان جي الماري ۾ ڊيل جا ٻج مليا آهن. جيئن ته ٻنهي جو تعلق Apiaceae خاندان سان آهي، تنهنڪري توهان کي پنهنجي کاڌي مان ساڳيو ذائقو حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
جڏهن توهان ڊيل ٻج استعمال ڪري سگهو ٿا ڪارا وي متبادل جي طور تي؟
ڪيومن ۽ ڊيل جا ٻج هڪ ئي خاندان ۾ حصيداري ڪندا آهن، جيڪي انهن جي ڪجهه ساڳئي ذائقي جي وضاحت ڪن ٿا، يعني ٿورڙي تلخ ليمن جي خوشبو.
ڊل جي ٻج جي بدران هلڪي کاڌي، ڪريم سوپ، اسپروٽ ۽ رائي روٽي لاءِ مناسب. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
ڪيئن caraway لاء dill کي متبادل ڪرڻ لاء؟
توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ڊيل جي ٻج جي ساڳي مقدار کير لاءِ، مطلب ته جيڪڏهن توهان جي ڀاڄيءَ جا اجزا چون ٿا ته هڪ چمچو ڪيومين، توهان کي به هڪ چمچو ڊيل جي ٻج استعمال ڪرڻ گهرجي. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
تجويز ڪيل کاڌا:
- سبزي گوبي جو سوپ
- Sauerkraut
4. نيجيلا ٻج
نائجيلا ٻج قديم مصالحن مان آهن جيڪي قديم مصري دور کان وٺي وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن. ان ۾ ڪمن جو هڪ جهڙو پنچ آهي ۽ ٻين مصالحن سان سٺي نموني سان لذيذ وينجن ۾. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
ڇو نگيلا ٻج ڪارا وي لاءِ قابل متبادل آهن؟
جيرا، ٿوم، پياز ۽ لائڪورائس جو مخصوص ذائقو ۽ خوشبو ان کي جيرا جو قيمتي متبادل بڻائي ٿي.
پرو-ٽو: بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ متبادل طور استعمال ڪرڻ کان اڳ ٽوسٽ ڪيل ڪاري ڪمن جي ٻج کي ٽوسٽ ڪرڻ ياد رکو. (ڪاروائي ٻج لاءِ متبادل)
ڪاروائي جي بدران نگيلا ٻج ڪيئن استعمال ڪجي؟
اهو ٿورڙو تيز، تلخ ۽ شديد ذائقو آهي. تنهن ڪري، اهو ڪافي آهي ته توهان جي سرونگ کي هڪ جيتري لذيذ ۽ لذيذ بنائڻ لاءِ جيري جي ٻج جي بدران هڪ چمچو ڪارو ڪمين جو ٻج استعمال ڪيو وڃي.
ڪارو ڪمن جي ٻج جي بدران، اسٽو، ڪيري ۽ هندستاني نان، رائي نان وغيره.
تجويز ڪيل کاڌا:
- ڪڪڙ ڀريل ڪڪڙ
- هندستاني نان
5. اسٽار انيس
اسٽار انيس هڪ منفرد ذائقو ۽ خوشبو آهي، جهڙوڪ ڪاراوا ٻج. اھو ھڪڙو ورھايل مصالحو آھي، جنھن کي گھٽ ۾ گھٽ استعمال ڪيو ويندو آھي، کاڌي ۾ ھڪڙو منفرد ذائقو شامل ڪندو آھي.
توهان ڇا استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان وٽ ڪاروائي ٻج نه آهي؟
سونف، سونف، ڊيل، ۽ نگيلا ٻج وانگر، اسٽار اينيس پوڊس ۾ خوشبوء ۽ ذائقو آهي لائڪورائس، ان کي اسان جي فهرست ۾ شامل ڪري ٿي جيري جي ٻج جي متبادل.
ڪاروائي لاء اسٽار انيس کي ڪيئن متبادل بڻايو وڃي؟
اهو هڪ مٺو آهي پر شديد ذائقو ذائقو آهي ۽ توهان جي کاڌ خوراڪ جي ڪنهن ٻئي ذائق کي ڍڪي سگهي ٿو. پر جيڪڏهن صرف هڪ چيچ استعمال ڪيو وڃي، اهو توهان جي خدمت ۾ هڪ مٺو ۽ سواد وارو ذائقو شامل ڪري سگهي ٿو.
تجويز ڪيل کاڌا:
- سميل مرغي
- چقندر جو اچار
6. ڪريم ٻج
جڏهن ته جيرو ماني، گوشت جي وينجن ۽ اچار ۾ هڪ نمايان مصالحو آهي، جيرا کي ساس، اسٽو ۽ ڪيري ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، اهو هڪ قابل عمل اختيار آهي.
ترڪيب: استعمال ڪريو ٻوٽي جي ٻج لاءِ ٻوٽي جي ٻج جي لاءِ ۽ زمين جي سير لاءِ زمين جي ٻج.
ڇا توھان کير جي ٻج جي متبادل طور استعمال ڪري سگھو ٿا؟
Cumin ڏکڻ ايشيائي ۽ هندستاني وينجن ۾ عام طور تي استعمال ٿيل مصالحو آهي، جڏهن ته جيرو اڪثر ڪري جرمن، مشرقي، آفريڪي، ايشيائي يا مرڪزي يورپي وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
تنهن هوندي به،
اهي هڪجهڙا نظر اچن ٿا ۽ اڪثر ساڳئي مسالا سان پريشان آهن.
ڪمين جا ٻج وڌيڪ گرم هوندا آهن ۽ ذائقو ڪجهه وينجن لاءِ ڪافي مضبوط ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان ڊش ۾ هڪ لذيذ ذائقو شامل ڪرڻ چاهيو ٿا ته اهي کير جي ٻج کي تبديل ڪري سگهن ٿا.
ڪاروائي جي جاءِ تي جيرو ڪيئن استعمال ڪجي؟
توهان ڪارا وي جي ٻج جي بدران ساڳئي مقدار ۾ ڪمين جي ٻج استعمال ڪري سگهو ٿا، جنهن جو مطلب آهي ته جيڪڏهن توهان جي ڊش جي اجزاء جي فهرست چوي ٿي ته 1 چمچ ڪاراوا استعمال ڪريو، توهان کي 1 چمچ جيرو جي ٻج پڻ شامل ڪرڻ گهرجي.
تجويز ڪيل کاڌا:
- پنير سان گوبي جو سوپ
- اُبليل انڊا مشروم ۽ برائون چانورن جو ٿلهو
Caraway ٻج لاء ٻيا متبادل
ڪرمن جا ٻج مضبوط خوشبوءَ سان ڀريل هوندا آهن جيڪي چڱيءَ طرح سان لاڳاپيل مصالحن ۽ جڙي ٻوٽين سان گڏ پيش ڪري سگهجن ٿيون جهڙوڪ سونف، سونف، ڊيل، نگيلا ساٽيوا، اسٽار انيس، ۽ جيرا.
پر،
شايد ٿي سگهي ٿو توهان جي باورچی خانه ۾ ساڳيا مصالحا ۽ جڙي ڪابينا جيڪا توهان کي خبر ناهي ته توهان کير جي بدران استعمال ڪري سگهو ٿا.
1. اجوائن جا ٻج
اجوائن جا ٻج آلو، گاجر، جرمن بيٽ سلاد، ڪولسلا ۽ ٻين کاڌي ۾ اميرن جي ٻج جو ذائقو ڏئي سگھن ٿا.
بونس: تيار ڪيل سلاد ڪٽرر پيالو سان پنھنجي سلاد ڊريسنگ تيار ڪريو. وقت ۽ ڪوشش بچايو! (آخري ماني کائڻ لاءِ اهو سڀ ڪجهه ڏيو :p).
متبادل ڪيئن ڪجي: جيري جي ساڳي مقدار لاءِ ساڳيو مقدار اجنبي جي ٻج لاءِ
تجويز ڪيل کاڌا:
- مٺي آلو ۽ اچار سلاد
- جرمن گوبي سلاد
2. خشڪ اوريگانو
جيڪڏهن توهان جو کاڌو هڪ لذيذ مرچ ذائقي سان هڪ انتهائي مساليدار ذائقو طلب ڪري ٿو، خشڪ ٿيم توهان جي اختياري پسند ٿي سگهي ٿي.
متبادل ڪيئن ڪجي: توهان جي گهربل ذائقي کي شامل ڪرڻ لاءِ سڪل ٿلهي جو هڪ چمچو ڪافي آهي.
تجويز ڪيل کاڌا:
- پنير ڊپ
- سور جو گوشت
3. داڻي جا ٻج
ڍڳي جي ٻج ۾ مٽيءَ جو ذائقو ۽ ٻرندڙ ذائقو ٿئي ٿو، جيئن جيري جي ٻج وانگر. جيڪڏهن توهان جي کاڌ خوراڪ جي ضرورت آهي ته توهان کير شامل ڪريو ۽ بدقسمتي سان توهان نٿا ڪريو. توھان ان جي بدران ڳاڙھو ٻج استعمال ڪري سگھو ٿا.
متبادل ڪيئن ڪجي: دنيا جي داڻن جي برابر حصن لاءِ جيري جي داڻي جا برابر حصا
تجويز ڪيل کاڌا:
- اچار ڀاڄيون
- بيف ۽ نوڊل سوپ
هيٺين لائن
جيرا نه آهي؟ ڪوشش ڪريو اسان جي ذڪر ڪيل متبادل مان ڪنهن کي حتمي سوادج وڌائڻ لاءِ پنهنجي کاڌي ۾.
هي اسان جي طرفان آهي، باورچی خانه جا جادوگر!
اسان کي اميد آهي ته توهان جي ڳولها کير جي ٻج جي متبادل لاءِ هن گائيڊ سان مڪمل ڪيو ويو آهي.
توهان پنهنجي کاڌي لاءِ ڪهڙو مصالحو يا جڙي ٻوٽي استعمال ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو ٿا؟
اسان سان شيئر ڪريو پنهنجا خيال يا ڪيمين ٻج جا ٻيا متبادل.
خوش پچائڻ، Gourmets!
پڻ، پن ڪرڻ نه وساريو/ڪتاب هڻو ۽ اسان جو دورو ڪريو بلاگ و moreيڪ دلچسپ پر اصل معلومات لاءِ.
سپر!