ڇا بيگلس ويگن آهن؟ خير، سڀ نه! سو، ويگن بيگلس ڪيئن حاصل ڪجي؟ توهان لاءِ تفصيلي گائيڊ

بيگل ۽ ويگن بيگل بابت:

A ٻڏل (يدش: بگل، ناول: بيگل; پولش: بججيل؛ پڻ تاريخي طور تي لکيل آهي بيگل) آهي a ماني جي پيداوار ۾ پيدا ٿيندڙ يهودي برادرين of پولينڊ. اهو روايتي طور تي هٿ سان هڪ انگوزي جي شڪل ۾ ٺهيل آهي خمير ٿيل ڪڻڪ آٽو، لڳ ڀڳ هٿ سان ٺهيل، اهو پهريون آهي اٻريل ٿوري وقت لاءِ پاڻيءَ ۾ ۽ پوءِ پڪل. نتيجو اهو آهي ته هڪ ٿلهي، چيري، ڳاڙهي گهرو، هڪ ناسي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪڪڙ ٻاهران آهي. بيگل اڪثر ڪري ٻج سان مٿي ڪيا ويندا آهن جيڪي ٻاهرئين ڪرسٽ تي پڪل هوندا آهن، جن ۾ روايتي هوندا آهن پوڻ ۽ سيز ٻج. ڪجهه ٿي سگهي ٿو لوڻ انهن جي مٿاڇري تي اڇلائي، ۽ اتي مختلف قسم جا اٽو آهن، جهڙوڪ سڄو اناج ۽ رائي.

13هين صديءَ جي هڪ عربي ڪڪ بڪ ۾ اُبليل پوءِ پڪل انگوزي جي شڪل واري مانيءَ جو سڀ کان اولين ذڪر ملي ٿو، جتي انهن جو حوالو ڏنو ويو آهي. ڪاڪ. اڄ، bagels وڏي پيماني تي سان لاڳاپيل آهن يهودين يهودين جو 17 صدي عيسويء کان؛ اهو پهريون ڀيرو 1610 ۾ يهودي ڪميونٽي آرڊيننس ۾ ذڪر ڪيو ويو ڪرڪوز، پولينڊ. تنهن هوندي به، bagel-like روٽي طور سڃاتو وڃي ٿو obwarzanek پولينڊ ۾ اڳ ۾ عام هو جيئن 1394 کان شاهي خاندان جي اڪائونٽن ۾ ڏٺو ويو آهي.

بيگلز هاڻي اتر آمريڪا ۽ پولينڊ ۾ هڪ مشهور ماني جي پيداوار آهن، خاص طور تي وڏن شهرن ۾ يھودي آبادي، ڪيترن ئي انهن کي ٺاهڻ جي متبادل طريقن سان. ٻين بيڪري شين وانگر، بيگل موجود آهن (تازو يا منجمد، اڪثر ڪيترن ئي ذائقن ۾) اڪثر سپر مارڪيٽن ۾.

بنيادي رول سان گڏ هڪ سوراخ جي ڊيزائن سوين سال پراڻي آهي ۽ ان ۾ ٻيا به عملي فائدا آهن ان کان علاوه آٽي کي پچائڻ ۽ پچائڻ لاءِ: اهو سوراخ بيگلس جي گروپن ذريعي تارن يا ڊويل کي ڌاڳو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن سان آسانيءَ سان هٿ ڪرڻ ۽ ٽرانسپورٽ ۽ وڌيڪ اپيل وڪرو ڪندڙ ڏيکاري ٿو. (ويگن بيگل)

تاريخ

لسانيات ليو روستن ۾ لکيو يديش جون خوشيون پولش لفظ جي پهرين ڄاڻايل ذڪر بابت بججيل يدش لفظ مان نڪتل آهي ٻڏل جي شهر جي "ڪميونٽي ضابطن" ۾ ڪرڪوز 1610 ۾، جنهن ۾ چيو ويو آهي ته کاڌو عورتن کي ٻار جي پيدائش ۾ تحفي طور ڏنو ويندو هو^. اتي ڪي ثبوت آهن ته بيگل پولينڊ ۾ ٿيڻ کان اڳ جرمني ۾ ٺاهيو ويو هجي.

16 هين ۽ 17 صدي جي پهرئين اڌ ۾، جي بججيل جو مکيه بڻجي ويو پولش باورچی خانه. هن جو نالو يدش لفظ مان نڪتل آهي بيگل جرمن ٻولي جي لفظ مان بيگل، معنيٰ ”انگو“ يا ”ڪنگڻ“.

لفظ جا مختلف قسم بيگل استعمال ڪيا ويا آهن يدش ۽ اندر آسٽريائي جرمن مٺي ڀريل پيسٽري جي ساڳي شڪل ڏانهن اشارو ڪرڻ (موهن بيگل (سان پوست جو ٻج) ۽ نوسبيگل (زميني مٽيءَ سان)، يا ڏاکڻي جرمن ٻولين ۾ (جتي بيج پائل ڏانهن اشارو آهي، مثال طور، holzbeuge "ڪاٺ جي ڪاٺي"). Merriam-Webster ڊڪشنري موجب، 'bagel' يدش جي ترجمي مان نڪتل آهي. 'beygl', جيڪو اتان آيو مڊل هاء جرمن ’بوگل‘ يا انگو، جيڪو پاڻ ’بوڪ‘ (انگو) مان آيو آهي پراڻي هاءِ جرمنسان ملندڙ ، پراڻي انگريزي بيگ ”رنگ“ ۽ بگان ”جھڪڻ، جھڪائڻ“. 

ساڳئي طرح، ٻيو ۽ رياضي ويبسٽر جي نيو ورلڊ ڪاليج ڊڪشنري ۾ چيو ويو آهي ته وچولي هاءِ جرمن فارم مان نڪتل هو آسٽريائي جرمن بيگل، هڪ قسم جو ٻرندڙ، ۽ جرمن سان ملندڙ جلندڙ هو بگل، رنڊڪ ​​يا انگو.

۾ سرن جي قطار ضلعي ۽ ڀرپاسي واري علائقي لنڊن، انگلينڊ، بيگلس (مقامي طور تي اسپيل "بيگلز") 19 صدي جي وچ کان وٺي وڪرو ڪيا ويا آهن. اهي اڪثر ڪري بيڪري جي ونڊوز ۾ عمودي ڪاٺ جي ڊبلن تي ڏيکاريا ويندا هئا، ڊيگهه ۾ هڪ ميٽر تائين، ريڪ تي.

بيگل کڻي آيا هئا گڏيل رياستون مهاجر پولش يھودين جي طرفان، ھڪڙي ترقي پذير ڪاروبار سان نيو يارڪ شهر جيڪو ڏهاڪن تائين ڪنٽرول ڪيو ويو Bagel Bakers Local 338. هنن شهر ۾ ۽ ان جي چوڌاري لڳ ڀڳ سڀني بيگل بيڪرين سان معاهدو ڪيو هو، ان جي مزدورن لاءِ، جيڪي پنهنجا سڀئي بيگل هٿ سان تيار ڪندا هئا.^{[صفائي جي ضرورت آهي]}

بيگل وڌيڪ عام استعمال ۾ آيو اتر آمريڪا 20 صدي جي آخري چوٿين ۾ خودڪار طريقي سان. دانيال ٿامپسن پهرين تجارتي طور تي قابل عمل تي ڪم شروع ڪيو بيگل مشين 1958ع ۾؛ بيگل بيڪر هيري قرضدار، هن جو پٽ، مورو قرضدار، ۽ فلورنس موڪليندڙ هن ٽيڪنالاجي کي ليز تي ورتو ۽ 1960 جي ڏهاڪي ۾ منجمد ٿيلن جي خودڪار پيداوار ۽ ورڇ جي شروعات ڪئي.^[15][16][17] موري به ايجاد ڪيو اڳي سلائينگ بيگل.

1900 جي ڀرسان، "بيگل برانچ" نيو يارڪ شهر ۾ مشهور ٿيو. بيگل برنچ هڪ بيگل تي مشتمل هوندو آهي جنهن سان مٿي آهي لوڪسڪريم پنير، ڪيپ، ٽماٽو، ۽ ڳاڙهي پياز. هي ۽ اهڙي قسم جي ٽوپنگ جا مجموعا آمريڪا ۾ 21 هين صدي تائين بيگلز سان لاڳاپيل رهيا آهن.

In جاپان، پهريون ڪوشر بيگل کڻي آيا هئا بيگل ڪي [ja1989 ۾ نيو يارڪ کان. BagelK جاپان ۾ مارڪيٽ لاء سائي چانهه، چاڪليٽ، ميپل-نٽ، ۽ ڪيانا-نٽ ذائقو پيدا ڪيو. ڪجهه جاپاني بيگل، جهڙوڪ جيڪي وڪرو ڪيا ويا آهن بيگل ۽ بيگل [ja]، نرم ۽ مٺا آهن؛ ٻيا، جهڙوڪ آئنسٽائن برو. بيگلس وڪڻيو Costco جاپان ۾، ساڳيا آهن آمريڪا ۾ (ويگن بيگل)

وقت سان گڏ سائيز ۾ تبديلي

آمريڪا ۾ بيگل وقت سان گڏ سائيز ۾ وڌي ويا آهن، لڳ ڀڳ ٻه آونس کان شروع ٿي. 1915 ۾، سراسري بيگل جو وزن ٽي اونس هو. 1960 ع ۾، سائيز وڌڻ لڳو. 2003 تائين، منهٽن ڪافي ڪارٽ تي وڪرو ٿيل اوسط بيگل ڇهه آونس هو. (ويگن بيگل)

هڪ بيگل ماني مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ پولينڊ جي يهودي برادري مان ايندو آهي. اهو هڪ گول شڪل وارو ڊونٽ آهي جيڪو هٿ سان ٺاهيو ويندو آهي يا خميري ڪڻڪ جي اٽي سان.

اهو هڪ انساني هٿ جي سائيز آهي ۽ پڪل ٿيڻ کان اڳ اڇو ڪيو ويندو آهي.

سمٽ ناشتي، رات جي ماني، لنچ يا ان کان به وڌيڪ برنچ ۾ ذائقي ۽ غذائي قدر جي لحاظ کان کائي ويندي آهي.

اهو اعلي غذائي قدر آهي، پر گهڻو استعمال توهان کي ٿڪائي سگهي ٿو. (ويگن بيگل)

هتي ان جي باري ۾ غذائي حقيقتن جو تفصيل شروع ڪيو ويو آهي:

98 گرام بيگل ۾ توهان ڳوليندا:

غذا سان	قدر
ڪيري	245
سوڻ	1.5 گرام (ڪوبه سٿري ٿيل يا ٽرانس چربی شامل ناهي)
سوڊيم	430 Ù…Ú¯
پوسٽشيم	162 Ù…Ú¯
ڪاربوهائيڊيوٽو	46 گرام
پروٽين	10 گرام
Calcium	2٪
مئگزينيم	12٪

چارٽ مان ورتل آهي USDA

ان جي تمام غذائي قيمت جي باوجود، ماڻهو پڇندا آهن "ڇا بيگلس ويگن آهي؟" اهي پڇن ٿا. توهان ڇا ٿا سوچيو؟ هتي هڪ ايماندار ٽڪرو آهي:

ڇا بيگلس ويگن آهن؟

بنيادي / باقاعده ويگن بيگلز اٽو، پاڻي، خمير، کنڊ ۽ لوڻ سان ٺهيل آهن. ذائقي لاء، ڀاڄين کي اٽو ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو!

بهرحال، ذائقي لاءِ، بيگل غير سبزي بڻجي ويندا آهن جڏهن اجزاء جهڙوڪ انڊا، کير، يا L-cysteine ​​سان ماکي کي پڻ ملايو ويندو آهي.

خير،

ان کي کائڻ کان اڳ بيگل جي تفصيل کي سمجھو.

تفصيل جيڪي توهان کي جانچڻ جي ضرورت آهي اهي ڪهڙي مواد مان ٺهيل آهن ويگن بيگلز. (ويگن بيگل)

ٻڪرين جا قسم:

هتي آهي چيڪ ڪرڻ لاء جڏهن ويگن بيگل خريد ڪيو. (ويگن بيگل)

ويگن بيگل اجزاء:

اٽو، خمير، پاڻي، کنڊ، لوڻ ۽ ڀاڄيون ذائقو ڪرڻ.

جيڪڏھن توھان خريد ڪيل بيگل ۾ ھي اجزا آھن، توھان ان کي بغير پريشاني جي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. (ويگن بيگل)

غير ويگن بيگل اجزاء:

اٽو، خمير، پاڻي، کنڊ، لوڻ، انڊا، کير، ماکي، کير ۽ ڪڪڙ، گوشت، مڇي ۽/يا انڊا ذائقي لاءِ.

اهي اجزاء يقيني بڻائين ٿا ته بيگل سبزي نه آهي.

ڪجھ بيگل قسمون پنھنجي ذائقي مطابق ھي آھن:

• سڀ ڪجهه بيگل: لفظي طور تي دنيا جي هر نٽ سان ڀريل.
• سيسم بيگل
• blueberry bagel
• سادو بيگل: بغير ٻج ۽ نٽ اسپري ڪرڻ جي

تنهن ڪري، پنهنجي پسند جي لطف اندوز ٿيڻ کان اڳ، تفصيل چيڪ ڪريو ته اهو توهان جي مذهب يا سماجي ريتن رسمن جي منع ناهي. (ويگن بيگل)

بيگل ماني جو غذائي قدر:

اسان بيگل ۾ شامل ڪيل اجزاء جي مطابق غذائي عنصر ڳوليندا آهيون. هتي توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي:

1. اٽو:

بيگل ماني جو بنيادي جزو اٽو آهي. اهو زمين جي خام اناج، جڙ، ميون، ڀاڄين يا ٻج مان حاصل ڪيو ويندو آهي. ھن ۾ شامل آھن:

ھڪڙو پيالو يا 125 گرام زمين ۾ توھان ملندا:

غذا سان	قدر
ڪيري	455
سوڻ	1.5 گرام
سوڊيم	ايڪسڪسڪس ملين
کنڊ	صرف 0.3 گرام
ڪاربوهائيڊيوٽو	96 گرام، لڳ ڀڳ.
مڱريو	4 گرام، لڳ ڀڳ.
پروٽين	13 گرام، لڳ ڀڳ.

2. خميره:

اهو هڪ ويگن بيگل ۾ ٻيو اهم جزو آهي. هي مشروم جو هڪ قسم آهي جيڪو کائڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. غذائي مواد تمام مالدار آهي. (ويگن بيگل)

هڪ پيالو (150 گرام) خمير هڪ وٽامن ميگما آهي. بهرحال، توهان ڳوليندا آهيو:

غذا سان	قدر
ڪيري	60
وٽامن B1، B2، B6 ۽ B12	12، 10، 6، ۽ 18 گرام، تقريبن.
مڱريو	3 گرام، لڳ ڀڳ.
پروٽين	8 گرام

3. لوڻ:

لوڻ، سوڊيم ڪلورائڊ، جيئن توهان سڀ ڄاڻو ٿا، صحت لاءِ سٺو آهي ۽ هر شيءِ کي لذيذ بڻائي ٿو. ڇا توهان لوڻ جي غذائي قيمت کي ڄاڻو ٿا؟ هتي اهو آهي:

غذا سان	قدر
سوڊيم	40٪
بدن	60٪.

ان ۾ شايد ڪلسيم، پوٽاشيم، لوهه ۽ زن جا نشان به هجن.

4. پاڻي:

اسان جو جسم 70 سيڪڙو پاڻي تي مشتمل آهي، پر اسان سڀني کي پاڻي جي غذائي جزن جي خبر ناهي.

هتي آهن پاڻي غذائي حقيقتون توهان جي معلومات لاء مهيا ڪيل:

غذا سان	قدر
سوڊيم	9.5 Ù…Ú¯

5. کنڊ:

توھان پڻ استعمال ڪري سگھو ٿا ٻين مٺيندڙن جهڙوڪ مالٽشربت يا گل، پر اڪثر ڪري کنڊ جو ڪعب استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي جو ذريعو آهي.

هتي کنڊ جي غذائيت بابت حقيقت آهي:

غذا سان	قدر
ڪيري	4 في گرام

6. ڀاڄيون:

ڀاڄين ۾ نه رڳو ڪلوريون هونديون آهن، پر ميڪرونٽرينٽس، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين پڻ.

غذا سان	قدر
ڪيري	9

ڪيئن پڪ ڪجي ته توهان اسٽور تان ويگن بيگلز خريد ڪري رهيا آهيو؟

توهان اسٽورن ۾ بيگلز جا ڪيترائي برانڊ ۽ قسم ڳولي سگهو ٿا، ڪجهه ويگن بيگل وانگر فخر ڪن ٿا ۽ ڪجهه نه.

پر توهان کي پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته توهان اسٽورن ۾ خالص ويگن بيگل خريد ڪندا آهيو. هتي ٻه طريقا آهن ته توهان اهو ڪيئن ڪري سگهو ٿا:

1. ليبل پڙهو:

ماني جو ليبل نه رڳو بيان ڪري ٿو ته اهو ڪيئن استعمال ڪيو ويندو ۽ استعمال ڪيو ويندو، پيداوار ۽ ختم ٿيڻ جي تاريخ سان گڏ.

پر

اهو پڻ توهان کي هڪ خيال ڏيندو ته هي ڪم ڪرڻ ۾ ڪهڙي قسم جو مواد استعمال ڪيو وڃي ٿو.

هر جزو ذريعي وڃو ۽ جيڪڏهن توهان ماني ۾ ڪجهه غير سبزي اجزاء جا نشان ڳوليندا، ان کي خريد نه ڪريو.

2. چيڪ ڪريو تصديقي اسٽيمپ:

سڀ پراڊڪٽس چيڪ ڪيا ويا آهن ۽ تصديق ٿيل آهن صارفين لاءِ ان کان پهريان ته اهي مارڪيٽن ڏانهن موڪليا وڃن.

سڀني ويگن بيگلز وٽ هڪ تصديق واري اسٽيمپ آهي جنهن ۾ چيو ويو آهي ته ترڪيب ۾ ڪوبه غير سبزي مواد شامل نه ڪيو ويو آهي.

هاڻي، جيڪڏهن توهان ويگن ۽ نان ويگن بيگلز ۾ تمام گهڻو آهيو، هتي توهان لاءِ هڪ خيال آهي ته توهان گهر ۾ مڪمل طور تي 100 سيڪڙو بيگلز ٺاهيو.

هي ڇا آهي؟

پنهنجا پنهنجا ٻج ٺاهيو!

نه کل، اسان سنجيده آهيون. انهي سان گڏ، مان توهان کي ڄاڻڻ چاهيان ٿو ته بيگل ٺاهڻ تمام ڏکيو ناهي، ۽ ان ۾ پڻ ڪجهه فائدا آهن:

گهر ۾ بيگل ٺاهڻ جا فائدا:

1. توهان قيمت تي بچايو.
2. توهان هڪ ڪسٽم سائيز بيگل ٺاهي سگهو ٿا ۽ ان کي کائي سگهو ٿا.
3. توهان کي پنهنجي بيگل ۾ گوشت، کير يا جانورن جي اجزاء بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
4. گھر جي بيگلن جي غذائي مواد هميشه کان وڌيڪ بهتر آهي.
5. توهان پنهنجي ذائقي مطابق لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا.

۽ وڌيڪ…. ڪجھ فائدن جي باري ۾ سوچيو جيڪو اسان وڃائي ڇڏيو ۽ اسان کي ٻڌايو!

بهرحال، گهر ۾ ويگن بيگل ڪيئن تيار ڪجي.

گهر ۾ ويگن بيگل ٺاهڻ جو طريقو:

1. مٿي بيان ڪيل سڀ ويگن اجزاء وٺو جهڙوڪ اٽو، خمير، پاڻي، کنڊ، لوڻ،

ڪوشش ڪريو گرم پاڻي استعمال ڪرڻ لاءِ خميره ۽ پوءِ مانيءَ لاءِ اٽو.

2. هاڻي، هڪ ٺاهيو اٽو اجزاء سان گڏ ۽ ذائقي لاء لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو.

بيگل ۾ پف آڻڻ لاءِ سوڊا جو بيڪنگ يا بائيڪاربونٽ شامل ڪريو.

3. جڏهن اٽو تيار ٿئي ته، پنهنجي هٿن کي استعمال ڪريو هڪ وڏو ڊونٽ جهڙو انگو ٺاهڻ.

ڀريل بيگل ٺاهڻ لاءِ مساليدار ۽ ڪڪڙ ڀاڄيون يا ساس شامل ڪريو.

4. توهان شامل ڪري سگهو ٿا ڪڪڙ ڀاڄيون جهڙوڪ پياز ۽ لوسن، rosemary وانگر مصالحو، تازو يا خشڪ ڀاڄيون جهڙوڪ tarragon، ۽ اناج جهڙوڪ رائي ۽ جئه.
5. جڏهن اٽو تيار ٿي وڃي، اهو وقت آهي انهن کي ٿوري دير لاءِ ابالڻ.
6. پوءِ ان کي تندور ۾ بيڪ ڪرڻ لاءِ پاپ ڪريو.
7. سپورٽ؟؟؟؟ ھاڻي تِل، پوپٽ ڦوڪيو ٻج يا مٿي تي جيرو.
8. مزو!

گهر ۾ ويگن بيگلز ٺاهڻ لاءِ هي وڊيو گائيڊ استعمال ڪرڻ لاءِ آزاد ٿيو.

گھر ۾ غير ويگن بيگل ٺاهڻ جو طريقو:

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ان کي سبزي کان پاڪ ڪريو ۽ پنھنجي بيگل ۾ وڌيڪ ذائقو شامل ڪريو، ھن قدم تي عمل ڪريو:

1. غير ويگن اجزاء جهڙوڪ ٽوفو، هومس، گوشت يا کير جون شيون شامل ڪري سگهجن ٿيون ذائقي کي وڌائڻ لاء.

هيٺين لائن:

اهو سڀ ڪجهه بابت آهي ”بيگلز ويگن“! اسان کي اميد آهي ته توهان کي توهان جي سوالن جا جواب مليا آهن.

بهرحال، جيڪڏهن توهان وٽ اڃا تائين آهي، اسان کي اي ميل ڪريو يا هيٺ ڏنل تبصرو.
اسان کي توھان کان toڻ پسند آھي.