22
آڪٽوبر
آڪٽوبر
Ratatouille Nicoise بابت: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee، فرينچ: [ʁatatuj] (ٻڌو)؛ آڪسيٽن: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (ٻڌ)) ھڪ فرانسيسي پروونسل ڊش آھي جنھن کي اسٽيو يا سبزي جي ترڪيب ۾ شامل ڪيو ويندو آھي، ڪڏھن ڪڏھن حوالو ڏنو ويندو آھي. جيئن ته ratatouille niçoise (فرانسيسي: [niswaz]). ترڪيبون ۽ پچائڻ جا وقت مختلف آهن، پر عام اجزاء ۾ شامل آهن ٽماٽو، لہسن، پياز، ڪورگيٽ (زوڪيني)، اوبرگين (بيگن)، ڪيپسڪم (گھنٽي مرچ)، ۽ ڪجهه پتلي سائي جڙي ٻوٽين جو ميلاپ علائقي ۾ عام آهن. اصليت لفظ ratatouille Occitan ratatolha مان نڪتل آهي ۽ فرانسيسي ratouiller ۽ tatouiller سان لاڳاپيل آهي، فعل ٽوئيلر جي ظاهري صورتون، مطلب ته "اٿلائڻ". دير کان […]
